新奧爾良烤翅的香料？簡(jiǎn)單食材：3360蜂蜜、醬油、鹽、料酒、八角粉、黑胡椒。腌制五到八個(gè)小時(shí)，鍋里紅油燒開(kāi)，撈出鍋里的油，然后倒入和雞肉等量的油，把雞肉用油當(dāng)水浸泡！烤翅秘方。在電視上看到西單烤翅傳人

新奧爾良烤翅的香料？

簡(jiǎn)單食材：3360蜂蜜、醬油、鹽、料酒、八角粉、黑胡椒。腌制五到八個(gè)小時(shí)，鍋里紅油燒開(kāi)，撈出鍋里的油，然后倒入和雞肉等量的油，把雞肉用油當(dāng)水浸泡！烤翅秘方。在電視上看到西單烤翅傳人傳授的秘方，現(xiàn)刊出供大家參考。

1.雞翅前后各切兩刀，放入冷水中浸泡4-5小時(shí)(目的是泡出血水)

2.烤干雞翅上的水，放入容器中，與調(diào)料拌勻，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏12小時(shí)。

3.配料：甜面醬、蠔油、香醬、蜂蜜、鹽、味精、糖、雞精、雞粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、蔥沫、姜汁、姜粉、蔥花。

4.最后放微波爐里用高火加熱一分鐘！電視上提供的調(diào)料中沒(méi)有添加蜂蜜。我自己加的。個(gè)人覺(jué)得加蜂蜜不僅顏色好看，口感也不錯(cuò)！肯德基新奧爾良烤翅配方：(注：里面提到的百里香，羅勒，牛至之類(lèi)的是西餐中常用的一些香料或調(diào)料。好像國(guó)外喜歡把它們做成干粉。如姜粉)2杯面粉1/2茶匙鹽1/2茶匙百里香1/2茶匙羅勒1/2茶匙牛至、1茶匙黑胡椒、1茶匙干芥末、4茶匙辣椒粉、2茶匙蒜鹽——(蒜鹽：蒜粉、鹽和淀粉的混合物)、1茶匙姜末。將所有材料放在一個(gè)大碗中混合，將雞塊浸入其中。將烤箱調(diào)至350，將雞塊放入烤盤(pán)，蓋上錫紙(亮面朝外)，烤40分鐘，去掉錫紙?jiān)倏?5分鐘，取出，輕輕抹上油，烤5分鐘，取出放置5分鐘后食用。

奧爾良烤翅腌料配方比例？

奧爾良鹵汁配方：

取鹽22g，蜂蜜0.5g，現(xiàn)磨黑胡椒16g，辣椒粉1g，甜椒粉2g。

糖5g

混合調(diào)味料，嘗起來(lái)咸咸的。根據(jù)自己的口味增減鹽糖，但是甜椒粉不能省，省錯(cuò)了口味。如果不吃辣，可以減少辣椒粉的用量。

大多數(shù)人都是通過(guò)在新奧爾良肯德基烤翅認(rèn)識(shí)新奧爾良的。新奧爾良是烤翅味道的一個(gè)名字。其實(shí)是一種烘焙法，一般簡(jiǎn)稱(chēng)#34奧爾良#34。

擴(kuò)展信息：

如何制作奧爾良烤翅：

1.將雞翅切兩次，使其入味，然后加入調(diào)味料，攪拌均勻。

2.放入塑料袋中，擠出空氣扎緊(這樣會(huì)讓味道更好)，放入冰箱腌制24小時(shí)。

3.鹵制后，180度烤15分鐘，然后翻面，再烤15分鐘，再轉(zhuǎn)210度烤5-10分鐘，使皮變脆。