家用面包機的配方和做法？材料：高精面粉200克，奶粉25克，白砂糖60克，黃油30克，純牛奶60克，蛋液50克(1個雞蛋打散)，鹽1/2茶匙，酵母粉1茶匙，堿(小蘇打)1/2茶匙，蛋液少許。練習(xí)步驟：

家用面包機的配方和做法？

材料：高精面粉200克，奶粉25克，白砂糖60克，黃油30克，純牛奶60克，蛋液50克(1個雞蛋打散)，鹽1/2茶匙，酵母粉1茶匙，堿(小蘇打)1/2茶匙，蛋液少許。

練習(xí)步驟：

1.將除黃油和少許蛋液外的上述所有配料倒入面包機，然后按下自動揉面按鈕，揉面15分鐘，形成光滑的面團。

2.然后在面團中加入黃油，按下按鈕進行面團發(fā)酵。這道程序需要一個半小時，發(fā)酵前面團會自動揉好。加上剛才的揉面，可以把面團完全揉出薄膜。

3.面團發(fā)酵后會膨脹到原來面團的2.5倍。你必須等到面團完全發(fā)酵。如果面包機的發(fā)酵過程已經(jīng)結(jié)束，面團還沒有發(fā)酵，一定要把面團留在里面。不要按任何程序，靜靜等待它發(fā)酵。

4.確定面團做好了，再點擊自動揉面功能，讓面團充分排氣，讓面團恢復(fù)到原來的大小。

5.面團揉好后，不要按任何鍵，或者讓它保持沉默。因為剛才機器運轉(zhuǎn)時桶內(nèi)已經(jīng)有一定的溫度，面團可以在里面再次發(fā)酵。差不多2小時后，面團膨脹到2.5倍。

6.這個時候可以烤。按下烘焙熱鍵開始烘焙，10分鐘后結(jié)束。

7.打開蓋子，用刷子在面包表面刷一層蛋液。材料準備之初可以留一點蛋液，不需要很多。

8.然后按烘焙翻轉(zhuǎn)鍵烘焙10分鐘，把面包翻過來。

家用面包機什么牌子好面包機如何選購？

家用面包機什么牌子好？

隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，面包機的型號越來越多。為家里選擇一款實用的很重要。家用什么牌子的面包機好？讓我們看看邊肖是如何介紹相關(guān)內(nèi)容的。

1.家用面包機品牌——東菱面包機：東菱面包機創(chuàng)立于1995年。公司以“東菱”為核心品牌，專業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)和銷售電水壺、食物料理機、咖啡壺、打蛋器、面包機、多士爐、微波爐、電烤箱、油炸鍋、電熨斗等時尚小家電。

2.家用面包機品牌——三洋面包機：日本三洋電機集團是一家擁有60年歷史的大型企業(yè)集團，總部位于日本大阪。其產(chǎn)品涉及顯示器、手機、數(shù)碼相機、面包機等諸多領(lǐng)域。

3.家用面包機品牌——飛利浦面包機：2011年飛利浦全球品牌價值排名第41位，達到86.5億美元。

4.家用面包機品牌——美的面包機：美的集團保持了健康、穩(wěn)定、快速的增長。80年代平均增長率為60 %, 90年代平均增長率為50%。