餃子是誰(shuí)發(fā)明的？張仲景發(fā)明了餃子。張仲景在白河岸邊看到很多無(wú)家可歸的人，他們面容枯黃消瘦，衣衫不蓋。因?yàn)楹?，他們的耳朵被凍爛了，這讓他們感到很不舒服。因此，他開發(fā)了一種可以御寒的治療處方，稱為“祛寒

餃子是誰(shuí)發(fā)明的？

張仲景發(fā)明了餃子。

張仲景在白河岸邊看到很多無(wú)家可歸的人，他們面容枯黃消瘦，衣衫不蓋。因?yàn)楹?，他們的耳朵被凍爛了，這讓他們感到很不舒服。因此，他開發(fā)了一種可以御寒的治療處方，稱為“祛寒焦耳湯”。他讓徒弟在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起棚子，立起大鍋，給窮人送藥。開業(yè)那天是冬至，開的藥是“祛寒焦耳湯”。

剛開始的時(shí)候，曲韓椒耳湯其實(shí)是把羊肉和一些驅(qū)寒藥放在一個(gè)鍋里煮。煮好后，取出切碎。將面團(tuán)包成耳朵，然后放入鍋中，包上餡料的面團(tuán)與原湯同煮。皮包蓋上后，看起來(lái)像一只耳朵，又因?yàn)樾Ч欠乐苟鋬鰤模瑥堉倬敖o它取名“焦耳”。張仲景讓給每個(gè)窮人一碗湯，兩個(gè)“焦耳朵”。吃了“焦耳朵”，喝了湯，人們覺(jué)得渾身暖洋洋的，耳朵也熱了。再也沒(méi)有人凍傷他們的耳朵了。

有一年，張仲景病了，他知道生命的燈油要枯竭了。來(lái)長(zhǎng)沙看望他的人說(shuō)，長(zhǎng)沙有個(gè)風(fēng)水好的地方，想讓張仲景百年后住在那里，但南洋的人不干了，雙方吵了起來(lái)。張仲景說(shuō)：“食長(zhǎng)沙水，不忘長(zhǎng)沙父母長(zhǎng)輩之情；生在南陽(yáng)，不忘家鄉(xiāng)養(yǎng)女兒。我死后，你要把我的靈柩從南陽(yáng)運(yùn)到長(zhǎng)沙。如果精神的繩索斷了，就把我埋在那里。quot;

那年冬天，張仲景駕鶴西行。死亡的那一天恰好是冬至。送葬隊(duì)伍行至張仲景放棄“祛寒迷人耳湯”的地方，棺繩突然斷裂。按照張仲景的指示，大家就地埋墳、降棺、填墳。兩地的人，一個(gè)接一個(gè)，一個(gè)接一個(gè)，川流不息，把張仲景的墳搞大了，在墳前為他建了一座廟，就是現(xiàn)在的醫(yī)圣祠。

張仲景死于冬至當(dāng)天，冬至當(dāng)天，他為大家放棄了“驅(qū)寒迷人耳湯”。為了紀(jì)念他，從現(xiàn)在開始，每個(gè)人在冬至那天都要吃餃子，都說(shuō)冬至那天吃餃子，冬天耳朵就不會(huì)凍著了。

很少有人吃“曲寒焦耳湯”，但經(jīng)過(guò)多年的侵蝕，冬至吃餃子的習(xí)俗一直流傳下來(lái)。而且，餃子的種類和形狀也有了很大的改進(jìn)。哪里有人，哪里就有餃子，餃子已經(jīng)成為家人團(tuán)聚的代表性食物。但張仲景的名字卻很少被提及。

擴(kuò)展信息：

冬至是農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣。關(guān)于冬至吃餃子的起源，有很多說(shuō)法。有人說(shuō)是為了銘記“醫(yī)圣”張仲景的恩情，“冬至在餃子碗里胡作非為，凍掉耳朵也沒(méi)人管”。也有人說(shuō)冬至吃餃子的習(xí)俗是從吃餛飩演變而來(lái)的。起初，人們吃面條。隨著生產(chǎn)力的不斷提高，面條逐漸演變成了小餛飩和今天的餃子。

“餃子”起源于古代的餃子，原名“焦耳”，由南洋醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明，已有1800多年的歷史。它是人的主食和地方小吃，也是一種新年食品。

有一首民謠叫“大寒小寒，過(guò)年吃餃子。”它有“廣交朋友，大團(tuán)圓”的寓意。餃子的特點(diǎn)是皮薄，餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，胃口大開。餃子的原料也是營(yíng)養(yǎng)豐富。