用酵母蒸饅頭的方法？將10克酵母粉木耳放入小碗中，用40的水焯開待用，取一瓷盆放入500克面粉，將融化的酵母倒入面粉中攪拌成絮狀，將面團(tuán)揉至光滑，蓋上蓋子，春夏小火煨30分鐘，秋冬小火煨40分鐘。面團(tuán)

用酵母蒸饅頭的方法？

將10克酵母粉木耳放入小碗中，用40的水焯開待用，取一瓷盆放入500克面粉，將融化的酵母倒入面粉中攪拌成絮狀，將面團(tuán)揉至光滑，蓋上蓋子，春夏小火煨30分鐘，秋冬小火煨40分鐘。

面團(tuán)烤好后，取出放在面團(tuán)臺(tái)上。揉搓、排氣后，做成你想要的形狀。烤10分鐘后，放入冷水中蒸15至20分鐘，然后關(guān)火，小火燜2分鐘，開鍋，取出蒸好的意大利面即可食用。

用酵母蒸饅頭的方法？

用溫?zé)岬慕湍杆疀_洗，攪拌均勻。將酵母水倒入面粉中，攪拌幾次，直到面粉均勻成絮狀。然后雙手揉搓面團(tuán)，直至光滑。然后把盆放在更高的溫度，直到面團(tuán)變大一倍，有均勻的氣泡。然后放在案板上，排氣分割成想要的小面，上蒸鍋擠25分鐘。

用酵母蒸饅頭的方法？

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在面粉中加入酵母粉。

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倒入溫水，邊倒邊攪拌。

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攪拌成絮狀。

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揉成光滑細(xì)膩堅(jiān)硬的面團(tuán)。

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把面團(tuán)放在面板上，揉一會(huì)兒。

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揉成條狀。

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切成大小均勻的面糊。

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在面板上撒上干面粉。

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把面團(tuán)揉成面團(tuán)。

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可以增加面團(tuán)的面筋和層數(shù)。

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揉到面糊變硬，底部變光滑。

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翻過來搓成一圈。

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從蒸籠中擰出的濕籠布。

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放上饅頭，鍋里放涼水。

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蓋上蓋子，醒20分鐘。

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大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。

酵母發(fā)面的正確方法和步驟？

溫水：三杯，1000g，酵母粉5g，雞蛋一個(gè)，奶粉3/4杯。

將面粉和奶粉放入盆中，將酵母倒入水中攪拌。水溫感覺不熱。將一個(gè)雞蛋倒入面粉中，攪拌均勻，開始揉面，揉成面團(tuán)，蓋上濕毛巾，發(fā)酵1小時(shí)?？梢钥吹矫鎴F(tuán)開始揉，面團(tuán)可以繼續(xù)揉1個(gè)小時(shí)，然后面團(tuán)就好了，再繼續(xù)揉。好的面團(tuán)可以隨意烤制，包括各種卷、包子、饅頭。

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取適量面粉倒入盆中。如果是300克面粉。取5克酵母即可。把它放在碗里。加入35度左右的溫水。攪拌均勻。慢慢倒入面粉中攪拌均勻，再加入適量白糖，可以促進(jìn)酵母發(fā)酵。

然后把面粉揉成面團(tuán)，揉勻。然后把盆放在比較暖和的地方發(fā)酵。

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酵母烘焙的正確方法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)面盆和一袋干酵母。將適量干酵母倒入盆中，加水，注意水不要太多，用手?jǐn)嚢枋菇湍溉芙狻?/p>

2.取適量面粉倒入盆中。面粉和酵母的用量要控制好，否則和面的效果不好。開始用手揉面，面粉開始變稠。同時(shí)，不斷加入少量的水，不斷揉面?？刂坪妹娣酆退谋壤?，不能太濃也不能太稀，堅(jiān)持“三光”原則。

3、盆光：盆上的水和面粉要融入面團(tuán)，最后盆光。光：盆里的水都融化成面團(tuán)了。光：面團(tuán)表面要光滑。蓋上盆，讓面團(tuán)安靜發(fā)酵。

酵母發(fā)面的正確方法和步驟？

首先，比例一定要用對(duì)。包裝袋上有詳細(xì)的說明。一般500g面粉3-5g就夠了。多一點(diǎn)不會(huì)影響，少加就不行了，會(huì)直接導(dǎo)致面團(tuán)粘手。所以我建議你買小袋的，這樣新手至少不會(huì)用錯(cuò)量。

其次，不要把酵母粉直接倒在面粉里，這真的是很多人都有的問題。酵母的主要成分是酵母，正確的使用方充分激活酵母，自然面條就會(huì)長勢(shì)良好。

所以最正確的活化方法是先用溫水將酵母粉徹底融化，然后倒入面粉中。這一步非常關(guān)鍵。水溫30度左右，太熱就不行了。只是燒壞了。一邊用筷子攪拌，一邊攪拌到?jīng)]有干面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大小。只要比例正確，使用方確，面團(tuán)就能鋪開。