蔥花小油餅做法？材料：植物油150克，蔥花200克，鹽5克，面粉500克，水350克。練習(xí)：1.將面粉加水揉成軟面團(tuán)，用力揉一會兒至面團(tuán)光滑，用壓面機反復(fù)壓至面團(tuán)光滑。30分鐘后搓條做成150g的劑量

蔥花小油餅做法？

材料：

植物油150克，蔥花200克，鹽5克，面粉500克，水350克。

練習(xí)：

1.將面粉加水揉成軟面團(tuán)，用力揉一會兒至面團(tuán)光滑，用壓面機反復(fù)壓至面團(tuán)光滑。30分鐘后搓條做成150g的劑量，然后用搟面杖把劑量搟成薄片，刷上植物油，撒上蔥花和鹽，然后從一邊到另一邊折起來大概七到八層。

2.打開電餅鐺，220度開，250度下。鍋熱了，倒油，把蔥花餅煎到兩面發(fā)黃，翻面，再翻兩面，直到金黃。吃的時候可以把它切成塊，用刀放在盤子里。

做蔥花餅的要點是：

面團(tuán)要略軟，油適量，蔥花要抹勻，這樣蔥花餅才能有層次感，松軟。

蔥花小油餅做法？

主要材料：

面粉150克，蔥1根，雞蛋1個，酵母2克，鹽適量。

步驟

1.切小蔥。

2.在面粉中加入酵母和鹽，然后根據(jù)面粉133601的量加入清水拌勻。室溫下醒來，直到有氣泡，體積變大。

3.加入雞蛋和蔥花。

4.攪拌均勻，醒幾分鐘。

5.用勺子舀一小塊油盤。

6.煎至兩面呈金黃色。

7.味道絕對是呱呱叫。

家常蔥油餅的簡單做法？

用350克面粉和50克蔥花。

1準(zhǔn)備好食材。

2在面粉中加入溫水?dāng)嚢瑁蛊渑钏伞?/p>

3.做成軟面團(tuán)，靜置20分鐘。

4蔥花加入鹽和香油拌勻備用。

5將醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長條。

6.切成相等的小劑量。

7將每個面團(tuán)揉勻，再次靜置10分鐘。

8準(zhǔn)備豬油和蔥花。

9取一份面團(tuán)搟開，抹上適量豬油。

10撒上蔥花。

在1卷長條后，將兩邊的封條多擰幾次。

12然后卷成一團(tuán)。

13輕輕搟成小蛋糕形狀。

4電餅鐺刷油，放入準(zhǔn)備好的蔥花餅中。

15烤至兩面金黃的蛋糕熟透。

家常蔥油餅的簡單做法？

所需成分：

面粉，鹽，雞蛋，五香粉，小蔥，老蔥，姜片，八角一個，香葉兩個，蔥一根。

制造步驟：

第一步：將400克普通面粉放入一個大碗中，加入2克鹽，打入一個土雞蛋。稍微攪拌后，加入適量的80度熱水和面團(tuán)。攪拌成絮狀后，加入15克熟油，然后揉成團(tuán)，蓋上蓋子，讓面團(tuán)松弛一小時。(也可以在碗上抹一層油，這樣就可以輕松取出松散的面團(tuán))

第二步：熬蔥油。準(zhǔn)備小蔥，老蔥，姜片，八角一個，香葉兩個，大蔥一根。鍋燒熱后，加入食用油。油溫微熱時，將所有材料放入鍋中，小火慢燉。期間翻面，讓它受熱均勻。將小蔥炒至變黃，然后去除雜質(zhì)，將煮好的油冷卻備用。

第三步：將洋蔥切成蔥花，根據(jù)個人口味加入少許鹽和五香粉，然后倒入少許涼蔥油，拌勻備用。

第四步：取出剩下的面團(tuán)，不要揉，切成條狀，拉開搟開或者搟薄。然后抹上蔥油，像折扇一樣折起來，邊卷邊拉伸，最后把尾巴收起來。再次放松10分鐘左右。

第五步：放松后，取出第一個卷好的劑量，卷成一個大煎餅，依次卷好剩余的劑量。

第六步：電餅鐺預(yù)熱，刷上調(diào)好的蔥油，蓋上蓋子，開大火烤十幾秒，然后翻過來烤幾十秒，直到表面微黃，就可以出鍋了。

家常蔥油餅的簡單做法？

食品

面粉適量，油適量，鹽適量，蔥花適量。

步驟

1.首先將面粉和適量的水放入碗中，邊加水邊攪拌均勻。

2.然后用手捏緊，再蓋上一層保鮮膜讓它發(fā)酵。

3.將洋蔥切成蔥花，發(fā)酵成面團(tuán)，分成幾塊。

4.抹點油，然后用搟面杖反復(fù)搟，撒上蔥花，向內(nèi)搟成條狀，之后壓成餅狀

【面點】:將洋蔥切碎，放入碗中，然后依次加入面粉、糖、油，用筷子攪拌成面點(如果有點稀可以加點面粉)。

[面團(tuán)]:

1.將面粉放入大碗中，先將開水倒入面粉中，用筷子攪拌，然后逐一加入冷水，直到變成面條。如果面條太硬，加入適量的冷水?？傊鏃l比較軟。

2.在面團(tuán)上抹點油，放入塑料袋中醒發(fā)10分鐘左右。

3.將醒發(fā)的面團(tuán)揉至光滑，然后分成兩份。

4.將面團(tuán)搟成大餅，搟薄，然后抹油，撒點鹽，再撒上面點。

5.從邊緣開始，把餅卷起來，用手輕壓面團(tuán)，從中間切開。將面團(tuán)兩頭擠壓，然后將面團(tuán)緊緊擰在一起，卷成餅。

6.將油放入鍋中，將蛋糕兩面煎成中至金黃色。

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用蔥油餅烹飪

材料：面粉250克，白開水(100度)120毫升，冷水50-60毫升，油50克，蔥適量，鹽適量。

做法：將面粉放入容器中，加入開水，用筷子攪拌均勻，使其呈雪花狀。加入冷水，用手將面粉揉至表面光滑，用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置30分鐘。把面團(tuán)揉成條狀，然后分成25克左右的小塊，放好。在板上壓平，然后卷成薄片。刷一層油，撒點鹽，撒蔥花，刷均勻。從前向后折，像折扇一樣。最后折疊成1cm左右厚的條狀。然后卷一長條，打一個活結(jié)，把面團(tuán)壓在餅下面。用手輕輕擠壓，用搟面杖搟成0.5cm左右厚的餅胚。用手輕輕擠壓，用搟面杖搟成0.5cm左右厚的餅胚。

取一個平底鍋，小火加熱，倒入油，放入煎餅。兩面簡稱金棕色。

這么家常的蔥油餅就做好了。