家庭自制冰淇淋簡易做法？自制冰淇淋的做法把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。當(dāng)然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵將牛奶倒入鍋中，煮至微沸。將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌

家庭自制冰淇淋簡易做法？

自制冰淇淋的做法

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。當(dāng)然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵

將牛奶倒入鍋中，煮至微沸。

將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意不要立刻將牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶煮沸并結(jié)塊)

將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中冷卻。

將冷卻的蛋奶放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里攪拌，會更香。

冰激淋的做法（家庭版）？

堅果冰淇淋的制作方法

主要原料有鮮奶、奶油、堅果糊、白糖、蛋黃、香精等。

設(shè)備盆、冰箱等。

制作方法稱取鮮奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤、微量食用香精。在稱好的堅果糊中加入少量熱牛奶，調(diào)成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入堅果糊的稀糊牛奶攪拌均勻；然后將煮好的鮮奶慢慢倒入糖和蛋黃中，加入少量香精，攪拌均勻，倒入容器中，放入冰箱冷凍。香蕉冰淇淋香蕉冰淇淋的做法]

[材料]

香蕉2根(熟)，酸奶200克，奶油芝士150克，砂糖30克，檸檬汁1湯匙。

[實踐]

將所有食材放入攪拌機(jī)打成泥狀，放入保鮮盒，放入冰箱冷凍4、5個小時。沒必要一直拿出來中間攪拌~最近家里買的香蕉因為天氣熱，很快就熟了，變得不受歡迎。這個冰淇淋做的剛剛好，夠甜夠濃郁。加一點檸檬汁可以增加風(fēng)味，但是當(dāng)然不要加太多，因為酸奶和奶酪都是微酸的，不然香蕉冰淇淋如果最后太酸了總會有點怪怪的。

如果家里沒有果汁攪拌機(jī)，就用打蛋器把酸奶打勻，然后加入香蕉泥攪拌均勻。

這種冰淇淋在冰箱里凍久了會變硬。取出后在室溫下放置10分鐘左右即可食用。稍微加溫后會像冰淇淋一樣軟滑，再加點巧克力。會更美味~ ~香草冰淇淋的做法【原料】:奶油一管牛奶(225ml)，雞蛋一代，白糖三顆，香草糖漿40g。稍微練習(xí)一下]:

1.將面霜放入冰箱冷凍室解凍(可以這樣做，因為我買的面霜是一管一公斤，每次只能用四分之一。買回來的奶油，我用刀切成四份，放在保鮮袋里，放在冰柜里繼續(xù)冷凍。每次用的時候拿出一片，很方便。這個方法是慧杰說的，迷上了不想死的人)。

2.只取雞蛋的蛋黃，放入大碗中，放入40g白糖，用打蛋器攪拌均勻，然后放入牛奶攪拌均勻。3.將攪拌好的蛋奶混合物放入小鍋，開最小的火，慢慢加熱。不停攪拌防止粘鍋！攪拌至蛋液粘稠，然后關(guān)火！(特別說明：千萬不要開鍋！第一次煮的時候把雞蛋湯都放進(jìn)去了，全浪費了。)做好之后，就沒事了。讓它在室溫下完全冷卻。4.取出解凍后的淡奶油，倒入小碗中，用打蛋器將奶油完全打勻！(如果沒有電動的，就用手動的。我只是用我的手去戰(zhàn)斗。反正我力氣大，就用吧。)這樣打是可以的。

5.將完全冷卻的蛋液與鮮奶充分混合，加入香草糖漿(沒有就不要加了，做原味)，攪拌均勻。6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室，每30分鐘左右徹底攪拌一次(也要用打蛋器攪拌均勻)

7、攪拌五到六次左右。

8.冷凍后就可以了。我總是前一天晚上做好，第二天再吃。

O(_)O哈哈~，當(dāng)當(dāng)，第一次做的雪糕出來了，味道還挺純正的，比買的還難吃！真的，外面買不到這么純的原味冰淇淋(家庭版的原味冰淇淋)。材料：蛋白4個，糖100克，水45克，奶油250毫升。

練習(xí)：

1.把蛋白遞過來。

2.將糖和水混合均勻，小火煮沸，中火煮一會兒。

3.將煮好的糖漿慢慢倒入蛋清泡中，不要太快，以免燙傷蛋清。

4.繼續(xù)玩一會兒。

5、奶油送7、8分配。

6.將鮮奶油加入蛋清糊中，攪拌均勻。7.倒入密封盒中，放入冰箱冷凍過夜。