東北扣肉的做法？第一步：五花肉洗凈焯水(水煮15分鐘左右)，然后用冷水沖洗瀝干，切成薄皮，整齊地?cái)[在盤(pán)子里。然后：準(zhǔn)備食材調(diào)汁：將蒜粉、生抽、老陳醋、五香粉、胡椒粉、香油、鹽放入碗中拌勻。與肉片一起倒

東北扣肉的做法？

第一步：五花肉洗凈焯水(水煮15分鐘左右)，然后用冷水沖洗瀝干，切成薄皮，整齊地?cái)[在盤(pán)子里。

然后：準(zhǔn)備食材調(diào)汁：將蒜粉、生抽、老陳醋、五香粉、胡椒粉、香油、鹽放入碗中拌勻。與肉片一起倒入盤(pán)中。

蒸鍋加水，蒸30分鐘。用蒸好的肉蓋在大碗上，把大碗里帶汁的肉打折。撒上蔥花。

當(dāng)你煮肉時(shí)，不要把皮放下來(lái)。蒸好后，把它翻過(guò)來(lái)，皮朝上。這時(shí)候盤(pán)子里的肉又漂亮又好吃，增加食欲。

我也是一個(gè)美食愛(ài)好者。如果你有任何關(guān)于食物的問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)我。如果你有什么新菜，請(qǐng)推薦給我。我會(huì)試著煮它們。

東北扣肉的做法？

從冰箱冰柜里取出煮熟的豬肉，融化幾分鐘，切成薄片，吃個(gè)夠。同時(shí)，煮一鍋熱水備用。

將一頭蒜切丁(蒜不怕多，越吃越入味)。取一個(gè)大碗，把切好的肉鋪在碗的底部和四周，中間放蒜丁，淋點(diǎn)醬油。

將熟肉蒸20-30分鐘(時(shí)間長(zhǎng)短視肉片厚度而定，越厚時(shí)間越長(zhǎng))，關(guān)火小火燜10分鐘。

拿一個(gè)盤(pán)子，扣在蒸肉碗里，整體翻過(guò)來(lái)，把上面的碗拿走。(吃的時(shí)候拌勻)小貼士1。豬肉是關(guān)鍵，豬肉越香越好吃。2.一定要蒸透。3.1.5-2mm寬的切片最合適。

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食材：東北酸菜半個(gè)，帶皮五花肉1斤。輔料：醬油5ml、糖10g、鹽5g、五香粉4g、料酒6ml、蔥2根、姜5片、水適量。東北酸菜紅燒肉步驟1。五花肉洗凈，帶皮，分層，用刀略刮皮，放冷水中焯一下，去掉浮粉，煮20分鐘左右，用筷子扎一下即可。做菜的時(shí)候可以加點(diǎn)姜片。2.東北酸菜洗一半，切絲，用清水浸泡十分鐘，然后洗兩三遍，去掉防霉劑等雜質(zhì)，擠出備用。3.五花肉煮熟后撈出瀝干水分，稍微涼一下，然后在豬皮上做醬油和料酒，放半個(gè)小時(shí)上色。4.鍋里放油，六七成熱炸豬皮，炸至鮮紅，冒泡，撈出放涼。5.蔥姜切絲，泡水，另取一個(gè)空碗，加入醬油、糖、鹽、五香粉、料酒、蔥、姜、水和一勺煮肉的湯，拌勻備用。6.將五花肉晾涼，切成3、4mm的塊，將皮整齊的放下放入大碗中，倒入準(zhǔn)備好的湯中腌制一兩個(gè)小時(shí)。7.蒸籠SAIC將其放入扣肉火中蒸一個(gè)半小時(shí)。?；穑阉岵朔旁谌馍险舭雮€(gè)小時(shí)，然后出鍋倒扣。

東北扣肉不過(guò)油的家常做法？

材料：五花肉500g，蔥適量，姜適量，蜂蜜少許，大料適量。步驟：

1.

將五花肉煮至8分熟，取出五花肉，控水晾干，然后在皮上抹一層蜂蜜。

2.

鍋里倒一點(diǎn)油，把抹了蜂蜜的皮放入鍋里炸至暗紅色。

3.

把炸好的五花肉切成薄、厚、勻的塊，皮朝下放在大碗里。

4.

將蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放入大碗中，將肉放入鍋中蒸一小時(shí)。

東北扣肉不過(guò)油的家常做法？

佐料

1000克帶皮五花肉

佐料

五根小蔥和一小碗蒜粉。

佐料

醬油15g，陳醋5g，香油5g，鹽2g，味精2g，胡椒粉2g，五香粉2g。

東北紅燒肉的做法步驟