簡單火鍋底料做法？材料：草魚頭450克，黃芪30克，枸杞20克，鹽適量，青菜500克，腐竹250克，骨湯500毫升，食用油適量，姜適量。制作方法：1.草魚頭洗凈切碎備用。2.鍋里放油燒熱，再把姜絲炒出

簡單火鍋底料做法？

材料：草魚頭450克，黃芪30克，枸杞20克，鹽適量，青菜500克，腐竹250克，骨湯500毫升，食用油適量，姜適量。

制作方法：

1.草魚頭洗凈切碎備用。

2.鍋里放油燒熱，再把姜絲炒出香味。

3.放草魚頭。

4.將魚頭煎至金黃色。

5.倒入豬骨湯。

6.加入黃芪和枸杞。

7.大火煮開鍋內(nèi)所有食材，做火鍋底料。

8.放入自己喜歡的蔬菜和食材煮火鍋。

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材料

蘑菇湯鍋：

姜片

糖寶一塊

兩個(gè)蘑菇

四顆紅棗

兩段洋蔥

大約十個(gè)白蘑菇。

一把金色蘑菇

香鍋：

一包火鍋調(diào)料

三四瓣大蒜

五個(gè)辣椒

十個(gè)辣椒

一湯匙郫縣紅豆沙

半勺辣椒油

叢一端

姜片

練習(xí)步驟

第一步

首先介紹一下香菇湯鍋：香菇湯鍋比較簡單。把上面寫的食材全部準(zhǔn)備在香菇湯鍋里，往鍋里倒熱水開始煮，就OK啦~

第二步

是香鍋。1.將郫縣紅油豆瓣醬炒香。2.加入蔥，姜，蒜，辣椒和辣椒段。3.加入火鍋底料開始煎。一定要炸。4.加入花椒油(花椒油)。然后放入鍋中，加入熱水繼續(xù)煮。好吧~

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1.將買來的牛骨洗凈剁碎成小塊，放入冷水鍋中煮熟。水開后，血沫會(huì)浮掉(一般3-4次)；

2.將骨湯倒入高壓鍋，加入一小塊姜，1-2根蔥，滴幾滴醋。烹飪時(shí)間根據(jù)你的口味控制；

3.取高湯，加入適量的菌類、海鮮、西紅柿、紅棗、枸杞等。根據(jù)個(gè)人喜好放入鍋中，等清湯底燒開，就可以做各種菜了。

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蘑菇湯底

練習(xí)：

1.香菇和白玉菇去根切片，杏鮑菇切片備用；

2.將豬肉切片放入有冷水的鍋中，加入少許辣椒，水燒開后將豬肉撈出用溫水洗凈備用；

3.將煮好的豬肉和各種菌類放入砂鍋中，倒入足夠的水，放入姜片和蔥，放入4勺鹽和2勺雞精，用大火蓋上鍋蓋煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)以上；

4.將煮好的蘑菇湯倒入涮鍋?zhàn)鳛闇?，加入各種涮鍋，煮沸后即可食用。

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我們的火鍋湯以不辣為主，我簡單分享一下我的三個(gè)做法：

第一個(gè)是番茄湯。

將買來的西紅柿洗凈，去皮，切成小塊。

將油燒開，倒入切好的番茄塊中。

(3)加鹽，根據(jù)個(gè)人口味翻炒至番茄軟爛。

加入適量的水(如果覺得湯不夠濃可以加點(diǎn)番茄醬)

第二種，湯底湯。

這種湯比較簡單。在火鍋的鍋里放適量家里煮的湯，加鹽、胡椒粉等。簡單地調(diào)整味道。

第三種是蘑菇湯。

(1)燒水。

根據(jù)個(gè)人口味依次加入油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、紅棗等調(diào)料(強(qiáng)烈建議加入紅棗，會(huì)讓湯汁變得香甜)

將杏鮑菇、香菇、金針菇、艾草花等常見食材洗凈，然后放在鍋里燉一會(huì)兒再吃。