8寸戚風(fēng)蛋糕的做法？8寸颶風(fēng)蛋糕需要準(zhǔn)備的材料：低筋面粉90g，牛奶50g，玉米油50g，細(xì)糖20g(蛋黃用)，細(xì)糖60g(蛋清用)，雞蛋5個(gè)，檸檬汁幾滴。具體步驟如下：1.蛋黃中加入20g細(xì)糖，用手

8寸戚風(fēng)蛋糕的做法？

8寸颶風(fēng)蛋糕需要準(zhǔn)備的材料：低筋面粉90g，牛奶50g，玉米油50g，細(xì)糖20g(蛋黃用)，細(xì)糖60g(蛋清用)，雞蛋5個(gè)，檸檬汁幾滴。具體步驟如下：

1.蛋黃中加入20g細(xì)糖，用手動(dòng)打蛋器輕輕打散。

2.加入玉米油和牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。攪拌時(shí)注意不要用力過(guò)猛。

3.將低筋面粉篩入蛋黃中，然后用鏟子攪拌均勻。一定要攪拌到?jīng)]有顆粒為止。

4.在蛋白中加入幾滴檸檬汁，然后用打蛋器打至起泡。

5.分三次將60克細(xì)砂糖加入蛋清中，打發(fā)至打蛋器抬起露出尖角。

6.取1/3打好的蛋清，加入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻。

7.將攪拌均勻的面糊倒入剩下的蛋清中，用抹刀攪拌均勻。

8.將攪拌均勻的面糊倒入8英寸的模具中，搖晃幾次，直到?jīng)]有大氣泡。

9.放入預(yù)熱好的烤箱，中下兩層，上下管110度烤50分鐘。然后上下管轉(zhuǎn)130度，再烤20分鐘。

10.取出后，抖落模具，抖出水蒸氣，倒扣在冷卻架上，晾涼。

11.等一會(huì)兒。蛋糕冷卻后，可以脫模。

8寸戚風(fēng)蛋糕的做法？

將蛋清與蛋黃分離，低筋面粉篩入玉米油中，拌勻，倒入蛋黃，攪拌均勻，加入牛奶，攪拌成稠面糊，蛋清加入白醋，分三次加入白糖，打好后分三次加入蛋黃糊中，每次攪拌均勻，倒入8寸模具中抖出氣泡，蓋上一層錫紙，放入預(yù)熱好的烤箱160度烤25分鐘，取出。

8寸戚風(fēng)蛋糕烤箱多少度？

一般來(lái)說(shuō)，8寸的奇峰蛋糕放在烤箱的中下層，150度烤45-50分鐘左右。因?yàn)槊總€(gè)家用烤箱的品牌和性能都不一樣，所以要邊烤邊觀察蛋糕表面并上色。

雪紡蛋糕

奇峰蛋糕是一種甜品，屬于海綿蛋糕類型。它的原料主要是植物油、雞蛋、糖、面粉、泡打粉等。

因?yàn)槠娣宓案馊鄙冱S油蛋糕那種濃郁的風(fēng)味，所以通常需要濃郁的果汁或者巧克力、水果等配料。

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一般來(lái)說(shuō)，180度烤至少40分鐘。公式嚴(yán)格比例的話，大概需要200度50分鐘。如果一開(kāi)始不知道需要多長(zhǎng)時(shí)間，可以適當(dāng)控制溫度和時(shí)間。

一開(kāi)始可以從180度開(kāi)始，找一個(gè)時(shí)間范圍，在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)蛋糕不會(huì)被烤焦煮熟。奇峰蛋糕最怕的就是外面熟了里面還糊。