給飯店送蔬菜是否可行？送蔬菜到餐廳是可以的。但你應(yīng)該選擇發(fā)送他們的信用和可靠性。如果不是很了解，最好不要送。因?yàn)橐话憔频甓疾辉谀莻€(gè)時(shí)候結(jié)賬，長(zhǎng)期欠款對(duì)你的資金周轉(zhuǎn)有一定影響。也有酒店老板經(jīng)營(yíng)不善，一走

給飯店送蔬菜是否可行？

送蔬菜到餐廳是可以的。但你應(yīng)該選擇發(fā)送他們的信用和可靠性。如果不是很了解，最好不要送。因?yàn)橐话憔频甓疾辉谀莻€(gè)時(shí)候結(jié)賬，長(zhǎng)期欠款對(duì)你的資金周轉(zhuǎn)有一定影響。也有酒店老板經(jīng)營(yíng)不善，一走了之，讓你血本無(wú)歸。所以選擇有信用的。

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一般是早上九點(diǎn)半左右到酒店，按照酒店下面的單子送貨，然后和廚師核對(duì)。然后，看看是需要有人把貨拿到廚房還是他們自己拿貨。然后就可以回酒店下單了，一般都是晚上。

配送蔬菜利潤(rùn)多大？

蔬菜配送的利潤(rùn)在50%左右。其實(shí)利潤(rùn)很大一部分來(lái)源于差價(jià)，即選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商，然后通過(guò)中間環(huán)節(jié)的處理，適當(dāng)提高價(jià)格，爭(zhēng)取他們之間的差價(jià)。當(dāng)然，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，單純提高價(jià)格是很難達(dá)到目的的。最重要的是在服務(wù)上精益求精，向國(guó)內(nèi)有成熟經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)學(xué)習(xí)。

然后就是通過(guò)加工增值的方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把蔬菜加工到一定程度，增加蔬菜的附加值。比如我們可以把一些難處理的蔬菜簡(jiǎn)單處理后賣給顧客，或者把一些蔬菜洗干凈進(jìn)行簡(jiǎn)單的初加工，讓顧客直接買回來(lái)吃。這樣增加了蔬菜本身的附加值。這部分價(jià)值就是我們的利潤(rùn)。

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蔬菜配送的利潤(rùn)大概在20%