糕點(diǎn)粉怎么做蛋糕？糕點(diǎn)面粉是一種特殊的面粉。做蛋糕的時(shí)候，只需要放兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，和蛋糕粉充分?jǐn)嚢?。如果面粉有點(diǎn)干，可以加一點(diǎn)溫水，放在盤子里發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，也就是可以放入模具里，放在烤箱里烤，也可以放在

糕點(diǎn)粉怎么做蛋糕？

糕點(diǎn)面粉是一種特殊的面粉。做蛋糕的時(shí)候，只需要放兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，和蛋糕粉充分?jǐn)嚢琛Ｈ绻娣塾悬c(diǎn)干，可以加一點(diǎn)溫水，放在盤子里發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，也就是可以放入模具里，放在烤箱里烤，也可以放在鍋里隔水蒸。

自己買蛋糕粉怎樣做蛋糕呀？

配料：低筋面粉、小麥淀粉、植脂末、無鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、鹽、白糖。練習(xí)：

1.將一個(gè)雞蛋打入微波爐容器，打至糊狀。

2.取一小袋蛋糕粉加入蛋糊中，攪拌均勻。

3.蛋糕糊攪拌好后，蓋上容器，放入微波爐中，大火加熱1分鐘即可食用。如果蛋糕糊比較多，就要適當(dāng)延長(zhǎng)微波時(shí)間。做蛋糕的時(shí)候，加一點(diǎn)食用油，可以讓蛋糕更軟更好吃。還可以加入葡萄干、花生、核桃等。根據(jù)你的個(gè)人喜好。在做好的蛋糕中加入果醬和煉乳，可以做生日蛋糕和甜點(diǎn)。按比例增加食材量和操作時(shí)間，也能做出更大的蛋糕。

如何用蛋糕粉在電飯煲做蛋糕？

1.工具：1。電飯煲一個(gè)；2.一個(gè)手動(dòng)攪拌器(電動(dòng)的更好)；3.兩個(gè)大碗；2.材料：1。四個(gè)雞蛋；2.100g面粉(其中加入10g淀粉，可以降低面條的面筋，蛋糕粉更好)；3、糖100克；4、葡萄干等口味可以加一點(diǎn)點(diǎn)，也可以不加。

3.產(chǎn)量：1。將蛋黃和蛋清分別放入兩個(gè)大碗中(這種方法可以縮短攪打時(shí)間，適合手動(dòng)攪拌機(jī))；2.蛋黃放1/3糖，蛋清放2/3；3.將蛋黃打散，攪拌成淡黃色(一般只需攪拌1分鐘)；4.將蛋清打成奶油狀(用手指尖打蛋清需要很長(zhǎng)時(shí)間，直到碗里沒有蛋液為止。這一步直接取決于蛋糕的質(zhì)量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不會(huì)膨脹，變成雞蛋餅)；5.將面粉(過篩)放入蛋黃中，輕輕攪拌均勻(攪拌過多會(huì)使面條筋道，影響蛋糕質(zhì)量)。攪拌后你會(huì)發(fā)現(xiàn)面條都是團(tuán)在一起的(沒有加水)；6.將蛋清放入5中攪拌均勻(不能用攪拌機(jī)，方法是用手從碗底撈起，重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)方向。大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)和蛋清一起變成了糊狀，差不多就這樣了)；7.蛋糊做好之后，可以在電飯鍋上抹一層油，把蛋糊倒進(jìn)去。

蓋上蓋子，按下電飯鍋的“烹飪”按鈕。不知道為什么5分鐘左右就跳到保溫了。等了2-3分鐘，我又按了做飯。過了幾分鐘，我又跳了。這時(shí)，我能聞到蛋糕的香味。打開蓋子，表面是淡黃色的，比原來高了一點(diǎn)。用筷子戳它。如果能戳進(jìn)去，而且筷子不粘蛋糊，就

取出平底鍋，翻過來，蛋糕就可以出鍋了。底部要暗一點(diǎn)；8.冷卻后可以用鮮奶油等裝飾。

直接吃就OK了！四。說明：雞蛋、糖、面粉的比例是2: 1: 1，蛋清一定要打勻。