鯰魚燉茄子的做法？1.將鯰魚清洗干凈，從魚背上切下來。2.準(zhǔn)備好茄子，蔥，姜，蒜，干辣椒。3.用手將茄子撕成碎片，準(zhǔn)備好干辣椒、蔥、姜、蒜切片。4.鍋里燒熱油，放入蔥、姜、蒜和干辣椒翻炒。5.在鍋里放

鯰魚燉茄子的做法？

1.將鯰魚清洗干凈，從魚背上切下來。

2.準(zhǔn)備好茄子，蔥，姜，蒜，干辣椒。

3.用手將茄子撕成碎片，準(zhǔn)備好干辣椒、蔥、姜、蒜切片。

4.鍋里燒熱油，放入蔥、姜、蒜和干辣椒翻炒。

5.在鍋里放一點(diǎn)新鮮的醬油。

6.加入適量的糖。

7、加水燒開，將鯰魚放入鍋中。

8.倒入料酒去腥。

9.加入一些米醋和鹽，

10.加點(diǎn)蠔油，讓它變得新鮮。

1.小火煨十分鐘左右。

12.另一只鍋放少許油，將茄子煎至表皮變軟。

13.將茄子倒入鯰魚鍋中，

燉五分鐘左右，加點(diǎn)雞精，

14.在鍋上撒上蒜片和歐芹片。

鯰魚燉茄子的做法？

具體做法如下：

食材：鯰魚、農(nóng)家醬、長茄子、干紅辣椒、八角、香葉、花椒、料酒、耗油、香菜、蔥、姜、蒜(各適量)。

1.首先，清洗所有的食材，盡量選擇新鮮的食材。

2.油溫三成熱時(shí)，將八角、花椒、香葉、蔥、姜、蒜放入炒鍋。

3.然后把農(nóng)家醬放進(jìn)鍋里煮出香味。

4.加入茄子，料酒，油耗，翻炒變色，再加水溢出茄子。

5.將鯰魚放在茄子上，加鍋蓋，中小火煨至湯汁濃稠。

6.放入鍋中，撒上香菜粉，將剩下的湯汁澆在魚上。

鯰魚燉茄子的家常做法？

具體做法如下：

食材：鯰魚、農(nóng)家醬、長茄子、干紅辣椒、八角、香葉、花椒、料酒、耗油、香菜、蔥、姜、蒜(各適量)。

1.首先，清洗所有的食材，盡量選擇新鮮的食材。

2.油溫三成熱時(shí)，將八角、花椒、香葉、蔥、姜、蒜放入炒鍋。

3.然后把農(nóng)家醬放進(jìn)鍋里煮出香味。

4.加入茄子，料酒，油耗，翻炒變色，再加水溢出茄子。

5.將鯰魚放在茄子上，加鍋蓋，中小火煨至湯汁濃稠。

6.放入鍋中，撒上香菜粉，將剩下的湯汁澆在魚上。

鯰魚燉茄子的家常做法？

1.活鯰魚去腮、去膽，切成段，洗凈，(市場上都有處理)。

鯰魚燉茄子的家常做法？

如下所示：

1.將鯰魚清洗干凈，從魚背上切下來。

鯰魚燉茄子怎么做？

食品

2條鯰魚

六棵茄子。

3片大蒜

2勺醬油

3顆八角

兩勺鹽

2棵香菜樹

洋蔥適量

2克生姜

1勺油消耗量

步驟/方法

1.將茄子撕成條狀。不要用刀切，要用手撕。

2、蔥姜蒜、八角準(zhǔn)備好。

3.將鯰魚清理干凈，切成三段。

4.油溫八成熱時(shí)，將茄子煎至金黃色撈出。

5.鍋里留幾滴油，用醬油炒蔥姜。

6.加入適量的水，加入鯰魚，八角，鹽，味精，耗油，煮沸，煨25分鐘左右。

7.加入炒好的茄子和辣椒，繼續(xù)燉10分鐘。

8.加入大蒜和芫荽即可食用。