烤箱怎么做餅干？材料：雞蛋3個(gè)，面粉65克，牛奶50克，糖35克，玉米淀粉10克。1.第一步是把蛋黃和蛋白分開。0-@qq.com1.將中粉過篩，雞蛋打散，黃油常溫軟化待用。烤箱餅干怎么拿出來不碎？烤

烤箱怎么做餅干？

材料：雞蛋3個(gè)，面粉65克，牛奶50克，糖35克，玉米淀粉10克。

1.第一步是把蛋黃和蛋白分開。

0-@qq.com

1.將中粉過篩，雞蛋打散，黃油常溫軟化待用。

烤箱餅干怎么拿出來不碎？

烤盤不合適，可以選擇不粘涂層，或者墊烤布或者烤紙。刷油拍粉也很有效果。稍微增加餅干的含油量或者調(diào)節(jié)烤箱溫度也很簡(jiǎn)單。

家用烤箱烤餅干的做法？

家用小烤箱和餐館里的大烤箱不一樣。使用時(shí)有一些技巧和注意事項(xiàng)，尤其是烘烤小尺寸食物時(shí)，否則很容易做出干饅頭或糊疙瘩。其實(shí)餅干不一定要有固定的配方和圖案。個(gè)人根據(jù)自己的口味，加上幾個(gè)必要的輔料，做出又甜又脆的甜品并不難。制作家庭餅干或曲奇需要一些必備的材料：面粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或干酵母、白糖。其他輔料可以根據(jù)條件和喜好搭配。我做了一些不同口味的小吃。我家喜歡蛋黃葡萄干，椰絲，咖啡巧克力餅干，燕麥餅干。做餅干的時(shí)候，最好用冷牛奶和面條。我一般用2杯面粉放1杯牛奶，3個(gè)全蛋，半杯奶油(液體)，100g黃油(半塊)揉一下，半杯白糖，一塊鮮酵母或者半塊酵母。將以上材料放入大容器中，攪拌均勻，做成剛剛流動(dòng)的稠糊狀，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。這時(shí)候可以把烤箱預(yù)熱到220度恒溫。準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕裝飾專用的不銹鋼“嘴”和一些專用的裝飾紙。如果找不到，可以用保鮮袋代替。將準(zhǔn)備好的餅干面糊約500克放入保鮮袋中，扎緊。盡可能把面糊擠到一個(gè)角落里。用干凈的剪刀斜著剪一個(gè)小口。將面糊握在手中，在事先抹過黃油的烤盤上擠出大小相近的曲奇坯。你喜歡什么形狀就什么形狀。之后在預(yù)熱好的烤箱里烤6到8分鐘，香味撲鼻。然后就可以拿出來裝盤了。按照上面的程序，你也可以通過在面團(tuán)坯中加入不同風(fēng)味的材料來改變風(fēng)味。我喜歡把買來的椰絲拌進(jìn)去，然后擠成小三角形?？境鰜淼囊涌氨鹊案獾曩u的椰子山。你也可以加入巧克力屑、速溶咖啡粉、熟杏仁屑、葡萄干.甚至切碎的胡蘿卜和奶酪。味道不錯(cuò)。如果你用燕麥片代替一半的面粉，你可以做出美味的燕麥片餅干。餅干好吃，有幾點(diǎn)需要注意：烤箱使用前一定要預(yù)熱，否則勢(shì)必會(huì)延長(zhǎng)烘烤時(shí)間，而且容易把面條里的水分弄干，做成干餅糊，如果不好吃就更浪費(fèi)了；烘烤時(shí)，不要在面團(tuán)表面撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等。這些糖遇到高溫很快就會(huì)焦化，難看難吃；最后注意，不是任何食譜都適合你。最好能試幾個(gè)，找到自己喜歡的。