帶皮大蝦干怎么做好吃？可以做蝦米，炒豆芽。1.材料：帶皮蝦米100克、綠豆芽300克、香菜30克、大蔥15克、姜15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、胡椒粉1克、醋5克、植物油15克。2.用溫水浸泡帶皮

帶皮大蝦干怎么做好吃？

可以做蝦米，炒豆芽。

1.材料：帶皮蝦米100克、綠豆芽300克、香菜30克、大蔥15克、姜15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、胡椒粉1克、醋5克、植物油15克。

2.用溫水浸泡帶皮的蝦米，直到它們變軟。掐掉綠豆芽的根和芽尖，形成掐菜，用油和水焯水。

3.在滑勺中加入適量油加熱，放入花椒，炒出香味，撈出花椒，保留花椒油，再放入蔥姜絲炒出香味，即放入切菜翻炒，放入鹽、味精、胡椒粉，炒勻，放入帶皮蝦米、香菜，煮醋，淋油。

帶皮大蝦干怎么做好吃？

1帶殼的蝦米要去殼。平時(shí)用帶殼蝦米煮粥時(shí)，應(yīng)先將帶殼蝦米用清水浸泡，約半小時(shí)后取出，去掉其外殼，再用清水洗凈。也可以只去掉蝦頭和須，帶殼煮粥。

2煮帶殼蝦米粥的材料平時(shí)煮帶殼蝦米粥時(shí)，除了準(zhǔn)備200克的蝦米外，還要準(zhǔn)備適量的大米和生姜、芹菜、香菜。此外，食用鹽、雞精、豬油也要準(zhǔn)備適量。準(zhǔn)備好后，將芹菜、香菜洗凈，切成細(xì)粉。

3帶殼蝦米煮粥的步驟：鍋中放水，將準(zhǔn)備好的大米用清水沖洗干凈，放入鍋中煮熟，生姜切片，帶殼蝦米處理。當(dāng)鍋里的粥煮到八成熟時(shí)，一起放入姜和蝦米，煮到粥軟糯滑，放入芹菜粉和香菜粉，再放入食用鹽和雞精調(diào)味。最后加入少量豬油，拌勻，即可出鍋。這時(shí)候自制的蝦米米粥就可以吃了。

4姜蒜剁成粉，干辣椒切段，蔥切細(xì)末，準(zhǔn)備番茄醬和酸辣醬。

5鍋上油，小火煎蝦，顏色變金黃時(shí)撈出。

6將蔥、姜、蒜、干辣椒、干花椒、番茄醬、酸辣醬放入油中，大火略炒，放入蝦米，倒入紅酒和水，加入白糖，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜10分鐘左右，出鍋。

帶皮大蝦干怎么做好吃？

帶皮大蝦干可以炒辣椒。先將大蝦洗凈，用清水浸泡10分鐘；期間可以將洗凈的紅椒、青椒切成菱形(斜切)，小米椒切碎；

將蝦放入容器中，撒少許鹽，用醬油腌制5分鐘以上；大蒜切薄片或小顆粒，生姜切絲或切片；

所有食材準(zhǔn)備好后，鍋內(nèi)放入食用油加熱，放入蒜、姜翻炒1~2分鐘，放入蝦仁，繼續(xù)翻炒5分鐘左右，放入青椒、紅椒、小米椒翻炒3~4分鐘左右；

加入料酒，生抽，根據(jù)個(gè)人口味加入少量鹽，翻炒1~2分鐘左右，然后撒上蔥花，翻勻。關(guān)火，起鍋。

鹽水煲蝦干的做法？

蝦買多了，一下子吃不完，冰箱都滿了~ ~

天氣太熱，我怕蝦變質(zhì)，就煮了咸蝦，想曬干做蝦干…

本來不想放在陽臺(tái)上的，但是還是有點(diǎn)瘸。

材料

蝦

700克

細(xì)鹽

20克

洋蔥和生姜

適量的

第一步

蝦洗凈，沿蝦腹切開，方便入味；

第二步

將蝦、鹽、蔥、姜、少許水放入鍋中；

第三步

將蝦放入沸水中煮至熟時(shí)變紅，關(guān)火，讓蝦浸泡在鹽水中過夜，味道更佳；

第四步

取出蝦，瀝干水分，放在陽光下.

它正在水邊變干。

第五步

蝦表面比較干，然后翻過來攤開，繼續(xù)曬.

第六步

三個(gè)下午后(早上陽臺(tái)曬不到太陽)，晚上0冰箱保存~ ~

第七步

終于干了。它是從陽臺(tái)進(jìn)來的嗎？一點(diǎn)都不！

蝦米不是那種又硬又干的。還有輕微的濕度，但蝦肉緊實(shí)鮮嫩，被吃到