英式下午茶？英式下午茶是便餐，不僅僅是茶。17世紀中葉，“下午茶”的概念首先出現(xiàn)在英國。1840年，貝德福德第七任公爵夫人安娜瑪麗亞拉塞爾(Anna Maria Russell)命令她的仆人每天下

英式下午茶？

英式下午茶是便餐，不僅僅是茶。17世紀中葉，“下午茶”的概念首先出現(xiàn)在英國。1840年，貝德福德第七任公爵夫人安娜瑪麗亞拉塞爾(Anna Maria Russell)命令她的仆人每天下午4點準備一個裝有黃油、面包和蛋糕的茶盤，因為她發(fā)現(xiàn)自己每天下午4點就餓了，而當時流行的晚餐時間是晚上8點。

很快她發(fā)現(xiàn)這個新習(xí)慣無法抗拒，所以她邀請其他女士加入。

英國正宗傳統(tǒng)下午茶的具體禮儀？

1.下午茶最正統(tǒng)的時間是下午四點(俗稱下午茶)。

2.在維多利亞時代，男人穿燕尾服，女人穿長袍。在白金漢宮每年的正式下午茶會上，男嘉賓仍穿燕尾服，高帽撐傘的女士則穿白天的禮服，而且必須戴帽子。3.通常，女主人會穿著正裝親自為客人服務(wù)。不要讓服務(wù)員幫你，以示對客人的尊重。

4.一般來說，下午茶的特色茶是祁門紅茶、大吉嶺紅茶、伯爵茶、錫蘭紅茶。喝奶茶的話，要先加牛奶，再加茶。

5.正統(tǒng)英式下午茶的點心裝在三層點心瓷盤里，第一層是三明治，第二層是烤餅，第三層是蛋糕和水果塔。至于烤餅，怎么吃是先涂果醬，再涂奶油，吃完一口再涂下一口。

6、零食食用禮儀。從輕到重，從咸到甜。喝茶的順序要遵循口味由輕到重，由咸到甜的規(guī)律。先嘗嘗咸咸的三明治，讓味蕾慢慢品嘗食物的真味，再抿幾口香濃的紅茶。接下來是涂上果醬或奶油的英式松餅，這樣一點點甜味就會在嘴里慢慢擴散。最后，香甜厚實的果塔將帶領(lǐng)你親身品味下午茶的。

7.嚴謹?shù)膽B(tài)度。這是紳士和淑女的禮儀。最重要的是，當時由于茶葉幾乎依賴于的輸入，英國民眾對茶制品有著無與倫比的熱愛和尊重，所以在下午茶時難免要表現(xiàn)出嚴謹?shù)膽B(tài)度。甚至，為了防止茶葉被盜，還有一個上鎖的茶柜。每當下午茶時間到了，女仆被指定拿鑰匙開柜子喝茶。

英式下午茶三大原則？

第一部分：享受美味的小吃。通常情況下，三層塔樓的第一層會放滿咸咸的三明治，比如火腿和奶酪，但這些三明治不是糕點師傅做的，而是另一個三明治師傅做的。

甜點放在二樓和三樓。一般來說，英式松餅(Scone)一般放在二樓，是英式下午茶必備。有了奶油和果醬，廚師會隨意搭配。三樓沒有固定的甜點，但是廚師會選擇合適的小吃，一般是蛋糕和水果塔。

第二部分：欣賞精美的茶具。維多利亞的下午茶是一門綜合藝術(shù)，簡單而不寒酸，華麗而不庸俗……雖然喝茶的時間和吃的東西(指純正的英式點心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要的部分，但沒有好茶、瓷器、音樂甚至好心情，下午茶就是美中不足。

第三部分：下午茶，其中“茶”是絕對的主角。特色下午茶分為大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶。一般茶葉直接沖泡，然后通過漏茶過濾掉茶渣，再倒入杯中飲用。