如何分辨鐵觀音是否加香精？目前市面上有一些鐵觀音茶，聞起來(lái)很香，但是泡起來(lái)沒(méi)有茶味。許多人懷疑這是因?yàn)殍F觀音茶中添加了香精。那么如何判斷鐵觀音茶中有沒(méi)有添加香精呢？首先，判斷鐵觀音茶是否添加了香精，要

如何分辨鐵觀音是否加香精？

目前市面上有一些鐵觀音茶，聞起來(lái)很香，但是泡起來(lái)沒(méi)有茶味。許多人懷疑這是因?yàn)殍F觀音茶中添加了香精。那么如何判斷鐵觀音茶中有沒(méi)有添加香精呢？

首先，判斷鐵觀音茶是否添加了香精，要從鐵觀音茶的香味入手。鐵觀音是最好的烏龍茶，茶條卷曲、肥美、圓潤(rùn)，色澤厚重均勻，呈沙綠色。沖泡后，湯色金黃濃郁如琥珀，有蘭花的天然香味，口感醇厚甘甜，回味悠長(zhǎng)。俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣高而持久，可調(diào)整為“七泡更香”。

正宗的安溪鐵觀音有幽香，如蘭花香、黃桂香、蘭芝香。以紅心和蘭花為原料，其香味有奶香、丁香香、綠香、熟韻香。

如果你買了鐵觀音茶，想鑒別是否添加了香精，可以試試以下方法。

第一步：由于鐵觀音特殊的加工工藝，鐵觀音的干茶香味不是很高。可以把鐵觀音的干茶放在鼻子下聞聞。香味幽靜自然。這種情況下一般不添加香精。相反，如果干茶的香味濃郁撲鼻，而且香味長(zhǎng)時(shí)間停留在你的鼻子里，那么添加香精的可能性就很大。

第二步：可以用手揉搓茶葉。如果手掌上附著一些粉末或顏色，那么也是添加了添加劑。

第三步：用80度的水沖泡后，如果茶湯比較渾濁或者香氣比較高，那么基本就加入了香精。因?yàn)殍F觀音必須用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會(huì)出來(lái)，而且大部分香精在80度的水溫下已經(jīng)很快溶解成香味了。

第四步：沖泡后，如果每一泡的茶香迅速下降，茶香沒(méi)有變化，甚至第三泡沖泡時(shí)也沒(méi)有茶香，或者可能添加了香精。因?yàn)殍F觀音的香氣高而持久，泡很多路還是香的。

第五步：茶喝完之后，不需要先洗杯子。過(guò)了一夜，杯子里面會(huì)有一層厚厚的茶漬。如果茶漬的顏色是淺黃、深黃、橘黃等黃橙色，說(shuō)明這種茶葉不含任何添加劑；如果茶漬呈淺綠、深綠、墨綠或其他顏色，說(shuō)明茶葉中可能含有添加劑。