鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？雞蛋呈橢圓形，體積較大，一般可達(dá)80 ~ 100克，表面光滑潔白，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋。脂肪含量比其他雞蛋高。鵝蛋也含有多種維生素和礦物質(zhì)，但質(zhì)地粗糙，草味重，口感不如雞蛋鴨蛋。鵝

鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

雞蛋呈橢圓形，體積較大，一般可達(dá)80 ~ 100克，表面光滑潔白，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋。脂肪含量比其他雞蛋高。鵝蛋也含有多種維生素和礦物質(zhì)，但質(zhì)地粗糙，草味重，口感不如雞蛋鴨蛋。

鵝蛋中含有的磷脂可以促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，降低心腦血管疾病的發(fā)病率，有效降解膽結(jié)石。鵝蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中豐富的蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收。蛋黃中主要含有礦物質(zhì)，鐵、磷、鈣含量較高。豐富的維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、硫胺素、煙酸容易被人體吸收利用。鵝蛋味甘性溫，能補(bǔ)中益氣，所以在寒冷的季節(jié)可以多吃，以補(bǔ)益身體，防止寒氣侵襲人體。

淘寶鵝蛋的詳情介紹？

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)分析

1.鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等；

2.鵝蛋含有多種蛋白質(zhì)，其中最主要的是蛋清中的清蛋白和蛋黃中的清蛋白。蛋白質(zhì)富含人體必需的多種氨基酸，完全是蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

3.鵝蛋中的脂肪大部分集中在蛋黃中，含有較多的磷脂，其中約一半是磷脂，對(duì)人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有重要作用；

4.鵝蛋中的礦物質(zhì)主要存在于蛋黃中，其中含有較多的鐵、磷、鈣，容易被人體吸收利用；

5.鵝蛋還富含維生素，蛋黃富含維生素A、D、E、核黃素、硫胺素。蛋白質(zhì)中的維生素大部分是核黃素和煙酸，也是人體必需的維生素。

二、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克鵝蛋含有(理論值):196千卡熱量；蛋白質(zhì)11.1g脂肪15.6g碳水化合物2.8克；膽固醇704毫克；維生素A 192微克；硫胺素0.08mg核黃素0.3毫克；煙酸0.4毫克；E 4.5毫克；鈣34毫克；磷130毫克；鉀74毫克；90.6毫克鈉；鎂12毫克；鐵4.1毫克；1.43毫克鋅；硒27.24微克；0.09毫克銅；錳0.04毫克。

鵝蛋的分類

1.鵝蛋和雞蛋一樣，是散的，是關(guān)不住的。和烏骨雞、草雞一樣，雞蛋也是有分類的。

2.鵝蛋中，散養(yǎng)的白鵝蛋(白羽毛)營(yíng)養(yǎng)最好。在所有鵝蛋中，最珍貴的是出生蛋，如草蛋的初乳蛋，沾有血漬，大小與普通鵝蛋相同。(淘寶上有人拿普通鵝蛋當(dāng)新生蛋，血是鑒定的標(biāo)準(zhǔn)。)

3.等級(jí)最低的鵝蛋是鵝蛋，一般都是群養(yǎng)，而且因?yàn)槿赓|(zhì)豐富，一般都是大規(guī)模群養(yǎng)。

吃鵝蛋的注意事項(xiàng)

適用人群：一般人都能吃。1.是老人、兒童、體虛者、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品；2.不適合內(nèi)臟受傷的患者。

不適合人群：低熱、動(dòng)脈硬化、氣滯者不適合。長(zhǎng)期低燒吃鵝蛋會(huì)加重病情。骨折不宜吃鵝蛋，因?yàn)槠湫詼焕诠钦塾?。鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有害。一天吃雞蛋不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

食物：鵝蛋忌雞蛋：吃同樣的食物會(huì)傷害你的活力。

鵝蛋的藥用方法

鵝蛋治燙傷火傷及皮肉潰爛疼痛：鵝蛋白加少許白酒，或加少許冰片，加強(qiáng)止痛效果。

熱瘡選擇：在瘡上涂鵝蛋白。

鵝蛋的治療價(jià)值

洗滌用家鵝蛋。

1.鵝蛋味甘，性微溫，有補(bǔ)中益氣的作用。含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它經(jīng)常被油炸。因此，在寒冷的節(jié)氣里，你可以在日常飲食中多吃一些，以利于身體，防止寒冷天氣對(duì)身體的入侵。

2.記憶力差：一個(gè)鵝蛋，放在碗里加點(diǎn)糖攪拌均勻。早上蒸一下，然后

3.因?yàn)轾Z蛋有一種叫磷脂的物質(zhì)，可以幫助消化，富含蛋白質(zhì)，比鴨蛋高很多倍。另外，鵝蛋有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有害。

在家禽中，鵝以長(zhǎng)壽著稱。一般有的人能活到30到50歲，甚至老到罕見，有的人能活到百歲。它的產(chǎn)記錄堪稱世界冠軍，年產(chǎn)量可達(dá)60至100枚，有的甚至能產(chǎn)147枚。