拔絲山藥的做法？材料：山藥200克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實際用量80克)，糖5湯匙。做法：1。山藥去皮切塊，用清水洗凈，瀝干水分，拍少許干淀粉；將雞蛋打入碗中，加入面粉、

拔絲山藥的做法？

材料：山藥200克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實際用量80克)，糖5湯匙。

做法：1。山藥去皮切塊，用清水洗凈，瀝干水分，拍少許干淀粉；將雞蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少許水和少許油調(diào)成糊狀，將山藥逐一放入糊狀；2.鍋中倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃酥脆，撈起瀝干油；3.鍋洗凈，加水和白糖，小火炒至金黃冒泡，放入炒好的山藥，炒勻，放入抹油的盤中，盛一碗涼水即可食用。

拔絲都有哪種？

拉絲就是把預(yù)先做好的經(jīng)過油的熟料和全糖漿一起放入鍋里，攪拌，堵漿。3354.熱吃拉絲主要用于制作甜菜，是我國甜菜生產(chǎn)的基本之一。抽絲大致分為：干煮、水煮、油煮、油水煮。抽絲是指將糖熬成可以抽絲的糖液，包裹在油炸食品上的烹飪方法。也稱為拉絲。將涂油預(yù)制好的熟料放入配好糖漿的鍋中，攪拌停漿。——主要用于制取甜菜，是我國甜菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)之一。其制作的關(guān)鍵是制作糖漿。菜都是菜，一桌子都是絲。山東是拉絲蔬菜的發(fā)源地，它的名菜包括拉絲蘋果、拉絲山藥、拉絲紅薯、拉絲棗、拉絲櫻桃和拉絲香蕉。在古代，宴會在甜食之前用咸菜。拉絲、蜜汁、蜜餞等烹飪手法，都是山東民間流傳下來的甜品絕活，據(jù)說在清代相當(dāng)有名氣。

鐵棍山藥怎么吃才好吃？

1只山藥燉雞

配料如下：山藥200根，雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。

具體做法如下：蔥5克，姜10克，蒜2克，山藥200克去皮切塊，柴雞400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，鍋內(nèi)放入食用油500毫升，放入蔥、姜、蒜、八角各一顆，很香，加入醬油10克。

2.拉伸山藥

配料如下：山藥500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克。

具體做法如下|:將山藥刮干凈，去皮切滾刀塊，冰糖碾成面條，盤上抹少許香油，鍋中注入油，燒至五成熱，放入山藥，炸至金黃皮脆熟，倒入漏勺。鍋中留少許油，放入冰糖面和一勺水，加入桂花鹵水煮糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已開始微微泛紅時，立即將炒好的山藥和芝麻倒入鍋中，攪拌均勻，將山藥蓋在糖汁上，倒入已上油的盤中，即可快速食用。再來一小碗涼開水！

鐵棍山藥怎么吃才好吃？

山藥是河南省溫縣的特產(chǎn)。河南溫縣出產(chǎn)的山藥有一定的藥理作用，有溫陽補(bǔ)腎的功效。粘山藥也是藥食同源的食物。鐵山藥的吃法有很多。大致有兩種吃法。人們經(jīng)常吃它。一種是牛肉燉山藥，這是最受歡迎的吃法，另一種是做山藥絲。

鐵棍山藥怎么吃才好吃？

鐵山藥排骨湯：

山藥2根、豬排500克、鹽1茶匙、姜1片、枸杞5克、羅漢果2個。

山藥去皮，切成小塊，然后用鹽水浸泡。排骨洗凈后放入鍋中，放入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出涼水，然后轉(zhuǎn)移到湯鍋中，放入姜片，放入碎羅漢果，倒入去排骨的清水，蓋上鍋蓋，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火30分鐘。30分鐘后，將其倒入鍋中。