兔子和鴨子的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別？兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,高于一般肉類，但脂肪和膽固醇含量低于所有肉類，因此被稱為“肉中之素”。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞肉差不多。但在中醫(yī)看

兔子和鴨子的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別？

兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,高于一般肉類，但脂肪和膽固醇含量低于所有肉類，因此被稱為“肉中之素”。

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞肉差不多。但在中醫(yī)看來(lái)，鴨子所食多為水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳化痰等作用。體內(nèi)有熱的人適合吃鴨肉，身體虛弱、胃口不好、有發(fā)熱、干燥、水腫的人更有利于食用。民間傳說(shuō)，鴨子是肺結(jié)核患者的“圣藥”。