蘭州牛肉面特色介紹？蘭州牛肉面的特點(diǎn)是一清二白三紅四綠五香，一清就是湯清，湯中掛著牛肝。二白是指面條中的白蘿卜，軟糯潔白，味道鮮美。三紅指的是甘谷的紅辣辣椒，四綠指的是香蒜香菜的鮮美。綠色的顏色很搶眼

蘭州牛肉面特色介紹？

蘭州牛肉面的特點(diǎn)是一清二白三紅四綠五香，一清就是湯清，湯中掛著牛肝。二白是指面條中的白蘿卜，軟糯潔白，味道鮮美。三紅指的是甘谷的紅辣辣椒，四綠指的是香蒜香菜的鮮美。綠色的顏色很搶眼，其他地方的蒜苗很多都沒(méi)有味道。五香是指湯里用了芝麻、蝦皮、花椒、桂皮等多種香料。

蘭州牛肉面介紹？

牛肉面，一種常見(jiàn)的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名吃。牛肉面具有“一清二白三青四紅黃武”的特點(diǎn)，色香味俱全，譽(yù)滿全國(guó)。

全國(guó)各地都有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，其實(shí)并不正宗。蘭州牛肉面只有在蘭州才能做到原汁原味。

蘭州或者甘肅只有牛肉面，沒(méi)有蘭州拉面。

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蘭州牛肉面是蘭州常見(jiàn)的面食，也是傳統(tǒng)名吃。它具有“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣椒)、四綠(香菜和大蒜)和黃武(面條黃亮)”的特點(diǎn)。而且蘭州牛肉面以肉爛、湯美、面細(xì)聞名天下。它們已經(jīng)滲透到全國(guó)各地，被國(guó)家確定為中式快餐三大試點(diǎn)品種之一，被譽(yù)為“第一面”。

蘭州牛肉面說(shuō)明文？

蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“十大面條”之一，是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味食品，屬于西北菜系。

拉面，一種蘭州牛肉，以其“清湯、爛肉香、面條細(xì)”的獨(dú)特風(fēng)味和“清湯、清白、三紅、四綠黃武”，清湯、白蘿卜、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜蒜苗綠)、黃武(面條黃亮)，贏得了海內(nèi)外顧客的贊譽(yù)。被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中式三大快餐之一，獲得“中華第一面”的美譽(yù)。

傳統(tǒng)蘭州牛肉面？

紅燒牛肉面以牛柳、刀削面、西紅柿為原料，是美味的傳統(tǒng)面食，形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面命名的眾多牛肉面飲食。傳統(tǒng)牛肉面最正宗的做法還是比較復(fù)雜的。其實(shí)最正宗的牛肉面是蘭州的。里面的牛肉面不僅很好吃，而且不腥，很有嚼勁。而且，它們很有營(yíng)養(yǎng)，適合當(dāng)早餐。

蘭州拉面店面介紹？

蘭州牛肉面是西北地區(qū)最具代表性的食品之一。它講究清湯、細(xì)面、一清、二白、三紅四綠等等。據(jù)說(shuō)它有100多年的歷史了。用各種香料和牛肉、牛骨烹制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。它是從蘭州附近陰山上的一種植物中提煉出來(lái)的液體，放入面粉中。因?yàn)槊鏃l又粗又窄，所以老少皆宜。