鴨翅的十種做法？鴨翅：個(gè)、胡蘿卜2斤、蔥5片、姜、八角少許、桂皮3片、茴香一小塊、香葉5g、干辣椒5g、料酒5個(gè)、冰糖100g、少許工作方法1.將鴨翅切成3片，放入冷水中浸泡半小時(shí)，去除血水。2.將所

鴨翅的十種做法？

鴨翅：個(gè)、胡蘿卜2斤、蔥5片、姜、八角少許、桂皮3片、茴香一小塊、香葉5g、干辣椒5g、料酒5個(gè)、冰糖100g、少許

工作方法

1.將鴨翅切成3片，放入冷水中浸泡半小時(shí)，去除血水。

2.將所有調(diào)料放入料袋中。

3.將鴨翅用開水焯一下，去除血液雜質(zhì)。

4.將燙過的鴨翅用冷水洗凈。

5.從另一個(gè)鍋里，倒入夠不到鴨子翅膀的水。將蔥、姜、餡、胡蘿卜片、料酒、冰糖、鹽倒入水中，大火燒開。

6.將洗凈的鴨翅倒入水中，燒開，蓋上鍋蓋，小火煮半小時(shí)。關(guān)火后，將鴨翅浸泡半小時(shí)，然后出鍋，晾涼即可食用。

鴨翅的十種做法？

鴨翅的制作方法有幾種，有直接煎的，也有油炸的。把它們均勻地裹在面粉里，然后油炸，還是挺好吃的。放入水中煮沸后，取出并放入醋檸檬和胡椒以及少許鹽和大蒜。攪拌浸泡幾個(gè)小時(shí)，就可以吃酸辣鴨翅了。還有一種椒鹽鴨翅。取炸好的鴨翅，放適量鹽和胡椒粉。辣椒粉可以接受。鹵鴨翅也很受歡迎。

鴨翅最好吃的六種做法？

材料：鴨翅600g，蒜半個(gè)，姜1根，小米椒3個(gè)，蔥1根，料酒2大勺，鹽少許，醬油3大勺，蠔油1大勺，陳醋1大勺，水淀粉適量。

第一步：將鴨翅清洗干凈，放在砧板上，用菜刀剁成3小塊，放在盤子里備用！

第二步：將姜、蔥切成片，裝盤備用，然后將蒜壓平，切碎，裝盤備用。把辣椒切碎，和大蒜放在一起備用！

第三步：鍋中放入適量清水，將鴨翅放入涼水中，然后放入姜片和蔥片，加入2大勺料酒，開大火燒開焯水，燒開后撇去浮沫，再煮3分鐘，取出鴨翅，控水待用！

第四步：鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入蒜末和小米椒，小火煸炒，然后放入2碗水，再放入1茶匙鹽，3湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙陳醋，然后邊攪拌邊把湯煮開！

第五步：湯汁燒開后，將煮好的鴨翅放入鍋中，用鍋鏟翻勻，然后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，小火燜10分鐘。10分鐘后，鍋里剩下的湯不多了，揭開鍋蓋，然后倒入適量的水淀粉，再用大火收汁。等湯濃了，就可以出鍋裝盤了。