爬蝦肉正宗做法？配料：蝦仁爬山虎肉、蒜苔、姜、蔥、蒜、小米辣、青紅椒、豆瓣醬、料酒、鹽、醬油。蒜苔炒蝦的做法步驟：1.先將蝦肉自然解凍，然后開袋倒入盤中備用。2.將準(zhǔn)備好的蒜苔清洗干凈后，切成段備用。

爬蝦肉正宗做法？

配料：蝦仁爬山虎肉、蒜苔、姜、蔥、蒜、小米辣、青紅椒、豆瓣醬、料酒、鹽、醬油。

蒜苔炒蝦的做法步驟：

1.先將蝦肉自然解凍，然后開袋倒入盤中備用。

2.將準(zhǔn)備好的蒜苔清洗干凈后，切成段備用。

3.然后，將準(zhǔn)備好的配菜清洗干凈，青紅椒切段，姜切絲，蔥切段，蒜切末，小米辣切圈，裝盤備用。

4.然后鍋里燒油，放入蔥姜蒜翻炒至香，再放入適量豆瓣醬繼續(xù)翻炒。

5.炒好后，將剁碎的蒜苔放入鍋中繼續(xù)翻炒。

6.翻炒幾下，再放入解凍后的蝦仁和小龍蝦肉，放入小米辣和青紅椒，再放入適量料酒、鹽和醬油，翻炒均勻，再放入適量的水，蓋上鍋蓋煨一會(huì)兒。

7、小火煨1分鐘左右，即可開蓋，關(guān)火，放入鍋中。

爬蝦肉正宗做法？

佐料

小龍蝦(皮皮蝦)250克，洋蔥半個(gè)，郫縣豆瓣醬2大勺，胡椒粉1個(gè)。

佐料

姜、胡椒、糖等

第一步

皮皮蝦洗凈，加入料酒腌制10分鐘。

第二步

準(zhǔn)備好姜、蒜、辣椒、蔥備用。

第三步

熱油，放入姜、花椒、紅椒、蒜翻炒。

第四步

加入2大勺郫縣豆瓣醬，熱油炒出辣油和香味。

第五步

加入洋蔥，翻炒1分鐘。

第六步

同時(shí)加入適量的水、鹽、雞精、白糖、醬油、料酒，味道不錯(cuò)。

第七步

然后將腌制好的皮皮蝦放入鮮美的湯中，煮3-5分鐘。

第八步

中火收汁后，將洋蔥放入鍋中。

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食品

爬行蝦(一斤)、芹菜(適量)、紅海椒(適量)

蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)

辣椒(適量)

步驟1:準(zhǔn)備好食材，做好鹽和胡椒粉。鹽的制作方法：將辣椒高溫炒干，用搟面杖碾碎，加入鹽中。

步驟2:將蝦放入熱水中煮熟，加入料酒(料酒可以去腥)、蔥、姜、花椒、胡椒、姜，腌制15分鐘?？刂扑趾?。

步驟3:往鍋里倒半斤食用油。不要把火開得太大。等六七成熱的時(shí)候，把蝦一只一只的放進(jìn)鍋里。

步驟4:將所有材料炒香，放在一邊冷卻。

步驟5:鍋里放食用油，來回煎一兩分鐘，直到蝦殼變白，與蝦肉分離。

步驟6:將炸好的調(diào)料和小龍蝦一起炸，將小龍蝦炸至金黃色。

步驟7:取鍋，放上自己喜歡的菜，擺盤，美味的蝦肉就做好了。