兔子有什么營養(yǎng)價(jià)值？兔肉的營養(yǎng)價(jià)值和消化率居各種畜禽肉類之首，它含有高達(dá)24%的完全蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，兔肉可以滋補(bǔ)老人、幼兒、孕婦和冠心病患

兔子有什么營養(yǎng)價(jià)值？

兔肉的營養(yǎng)價(jià)值和消化率居各種畜禽肉類之首，它含有高達(dá)24%的完全蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，兔肉可以滋補(bǔ)老人、幼兒、孕婦和冠心病患者。

兔肉包括家養(yǎng)兔肉和兔肉。家養(yǎng)兔肉也叫蔬菜兔肉。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%,高于普通肉類，但脂肪和膽固醇含量低于所有肉類。因此被稱為“肉中之精”。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有生產(chǎn)和銷售。

《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，有補(bǔ)中、益氣、止渴、健脾、涼血解熱、利大腸之功效。也有古詩贊美：“兔肉遍地，食之如食”“鳥如梟，獸如兔”。兔肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，纖維鮮嫩，味道鮮美，適合現(xiàn)代生活對(duì)肉質(zhì)的要求。

兔肉是寶。但目前兔肉還沒有被人們所認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)說法是：“三十歲十幾只兔子，有它過年，沒它過年。”

還有人說“女人吃兔子，生孩子是扯淡”.諸如此類。這些民間故事沒有科學(xué)依據(jù)。

從醫(yī)學(xué)角度看，兔肉營養(yǎng)價(jià)值高，易消化，具有保健功能。與其他畜禽肉相比，其營養(yǎng)價(jià)值和消化率居其他畜禽肉之首，含有高達(dá)24%的完全蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素復(fù)合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。

兔子為什么有營養(yǎng)？

相對(duì)于其他肉類，兔肉的脂肪和膽固醇含量較低，容易被人體吸收，而且富含磷脂，可以提高智力，健腦。

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因?yàn)橥萌鉅I養(yǎng)豐富。兔肉包括家養(yǎng)兔肉和兔肉。家養(yǎng)兔肉也叫蔬菜兔肉。兔肉是寶。但目前兔肉還沒有被人們所認(rèn)識(shí)，傳統(tǒng)說法是：“三十歲十幾只兔子，有它過年，沒它過年?！边€有人說“女人吃兔子，生孩子是扯淡”.諸如此類。這些民間故事沒有科學(xué)依據(jù)。

從醫(yī)學(xué)角度看，兔肉營養(yǎng)價(jià)值高，易消化，具有保健功能。與其他畜禽肉相比，其營養(yǎng)價(jià)值和消化率居其他畜禽肉之首，含有高達(dá)24%的完全蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素復(fù)合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，兔肉可以滋補(bǔ)老人、幼兒、孕婦和冠心病患者。

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兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。與其他肉類相比，消化率高(高達(dá)85%)，食用后容易消化吸收。