大董烤鴨十大招牌菜？1.烤鴨2、鹽水鴨肝3.芥末鴨掌4.鴨文房四寶5、燒鴨心6.紅花汁白菜7.美味的蝦球8、梅子山藥9、鹽水鴨肝10.肥鵝肝【北京大東烤鴨店】北京大東烤鴨店(原北京烤鴨店)成立于198

大董烤鴨十大招牌菜？

1.烤鴨

2、鹽水鴨肝

3.芥末鴨掌

4.鴨文房四寶

5、燒鴨心

6.紅花汁白菜

7.美味的蝦球

8、梅子山藥

9、鹽水鴨肝

10.肥鵝肝

【北京大東烤鴨店】

北京大東烤鴨店(原北京烤鴨店)成立于1985年4月28日。2001年，該公司由國有企業(yè)改制而成，總經(jīng)理董被朋友們昵稱為大董，因此得名。一直定位為高端餐廳的大東烤鴨店，也是外賓品嘗烤鴨的主要場所之一。

[商店概述]

這里的烤鴨“有八種調(diào)料，八種吃法”，鴨皮“蘸糖”“入口即化”；蘸蒜泥的鴨肉也是必須的。鹽水鴨肝嫩滑可口，值得一試?！胺区啿恕痹煨酮?dú)特，像盤子里的一幅畫，味道與眾不同。東電環(huán)境好；團(tuán)湖店很受歡迎，有很多外國客人。最好提前兩三天預(yù)訂。

大董烤鴨十大招牌菜？

特色菜主要包括以下十個(gè)方面：

第一種是大東烤鴨(鴨皮蘸糖、鴨肉蘸蒜泥等八種吃法)，第二種是鴨文房四寶，第三種是焦鴨心，第四種是鹽水鴨肝，第五種是芥末鴨掌門；

第六，用紅花汁澆白菜；

第七，用奇妙的蝦球炒腰果；

第八是梅子山藥的低語；

第九是法式醬鵝肝，第十是非鴨菜，以此類推。

大董烤鴨店創(chuàng)始人怎么起家？

董，董烤鴨的創(chuàng)始人

“酥而不膩”的烤鴨不僅比傳統(tǒng)的烤鴨要酥，而且上一層樓，也達(dá)到了酥的境界。鴨皮蘸糖吃，入口即化，不油無渣，鴨肉鮮嫩，定義了北京烤鴨的新標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，“酥而不膩”早已是行業(yè)術(shù)語，便宜坊的“菜酥”烤鴨、全聚德的“脆皮烤鴨”都是“酥而不膩”的模仿者。大董(董)已經(jīng)成為新一代北京烤鴨的代言人，但他對菜肴創(chuàng)新的研究并未就此止步。

北京大董北京幾個(gè)店？

大東烤鴨股份有限公司在北京有十一家門店，分布在朝陽區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、海淀區(qū)、大興區(qū)、東城區(qū)、西城區(qū)。朝陽區(qū)門店最多，分別是東方金融店、華貿(mào)中心店、大美中心店。城市東西兩側(cè)有金寶匯店、王府井店、Amex維景店、木樨園店、阜成路店、中關(guān)村盈科店、大興亦莊開發(fā)區(qū)店。

大董烤鴨對比全聚德哪個(gè)貴？

裘德“目前烤鴨258元/只，一只熟鴨大概2到2.5斤。蓮子餅14元/屜，一屜大概12個(gè)。一般建議顧客點(diǎn)2屜24個(gè)蓮蓉蛋糕。洋蔥絲蘸醬烤鴨，每只3元，黃瓜條5元，糖3元?！?/p>

蓮蓉蛋糕和配料分開收費(fèi)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)只提到荷葉餅要配20張，沒有提到多少抽屜。如果每個(gè)抽屜的荷葉餅數(shù)量少于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，這里的荷葉餅可以自由添加。

與歷史悠久的全聚德烤鴨相比，大東烤鴨更具新意。從菜單上看，大東烤鴨的單價(jià)是298元/只。他們的荷葉餅是免費(fèi)的，配料價(jià)格是12元/人，包括蘿卜條、黃瓜條、桂花糖、蔥絲、甜面醬、蒜泥等8種。