醉蝦的調料配方？食物準備白蝦500克，白酒1瓶，姜末適量，發(fā)酵乳適量，醬油適量，糖適量。練習步驟1.把買來的白蝦洗干凈。如果你有更多的時間，你可以把蝦的胡子剪掉。2.洗凈瀝干后倒入容器中，倒入適量的兩

醉蝦的調料配方？

食物準備

白蝦500克，白酒1瓶，姜末適量，發(fā)酵乳適量，醬油適量，糖適量。

練習步驟

1.把買來的白蝦洗干凈。如果你有更多的時間，你可以把蝦的胡子剪掉。

2.洗凈瀝干后倒入容器中，倒入適量的兩個饅頭(幾個高度的白酒都可以)至液面覆蓋蝦即可。

3.蓋上蓋子，搖一搖，靜置約半小時。熱天可以放冰箱；

4.我們開始做醬吧。最重要的是發(fā)酵奶。姜切碎。

5.倒入原瓶一半的腐乳，4勺醬油，2勺糖，姜末(所有調料的量取決于你的蝦有多少盒個人口味。味道重一點的更好，可以品嘗一下。不要怕咸。倒入蝦里后味道會淡很多)

6.半小時后倒出酒(怕酒味重可以用涼開水沖一下)，倒入調料，攪拌均勻，就可以吃了！

醉蝦的調料配方？

材料：枸杞、黃酒適量、糖3克、蒸魚醬油8勺、醬油1勺、青椒1/3、紅椒1/3、生姜10克、陳醋1勺、大蒜10克。

1.鮮蝦買回來后，把蝦放在清水里濾掉肚子里的泥沙，把蝦槍、須、腳稍微剪掉。

2.將姜、蒜切成細粉，青紅椒切成細粉，倒入碗中，然后將所有調料(酒除外)拌勻成湯。靜置10分鐘，讓湯味道更好。

3.將枸杞米酒倒入帶蓋的大碗中。從清水中撈起鮮蝦，在水龍頭下快速沖洗。立即倒入米酒碗中，蓋上蓋子。

4.鮮蝦會開始在碗里攪拌。當打漿能力慢慢減弱時，將準備好的湯汁放入盛蝦的碗中，然后蓋上蓋子，直到碗完全安靜。打開蓋子吃了它。

醉蝦的正宗做法和調料？

醉蝦的素材收集圖：1。先把蝦洗干凈，用剪刀剪掉蝦須和蝦腳，然后用大量清水沖洗干凈備用。2.準備一個有蓋子的容器，把活蝦放進去，把黃酒倒入蝦體內，蓋上蓋子，浸泡蝦20分鐘。3.將醬油、醋、香油、蔥和姜末混合成汁，最后加入一勺腐乳增加風味。4.

江浙滬最經典醉蝦做法？

準備1。鮮蝦500克(每只蝦最好長3-5厘米)。大蔥100克。豆腐乳50g，醬油10g，味精0.5g，香油1g，冰塊。

第二步：用清水洗凈泥沙，切下蝦槍、須、腳，放在盤子里，淋上清酒。將洋蔥切成3.5厘米左右的片，均勻的放在蝦的上面，扣碗得到醉蝦。

3.將豆腐乳、齒油、味精、香油混合均勻，即制成南方鹵水。當醉蝦端上桌當小吃時，揭開扣碗，把醉蝦蘸上鹵汁，配蔥白一起吃。