私房菜營銷方案成功案例？1.設(shè)置和收集《客源人事檔案》，比如市委領(lǐng)導(dǎo)的生日，公司的周年慶，公司領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)婚紀(jì)念日，然后提前發(fā)賀信，加強(qiáng)和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群。可以這樣算，如果有5000個客戶

私房菜營銷方案成功案例？

1.設(shè)置和收集《客源人事檔案》，比如市委領(lǐng)導(dǎo)的生日，公司的周年慶，公司領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)婚紀(jì)念日，然后提前發(fā)賀信，加強(qiáng)和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群?？梢赃@樣算，如果有5000個客戶檔案，一年有一次用餐機(jī)會，那么一天就有5000360=13.8次，出席概率是五分之一，那么每天就有2-3個客戶。

3.餐后服務(wù)：餐后客人除了禮品和優(yōu)惠券外，還可以安排一兩個人免費(fèi)洗車(憑餐券或其他手續(xù))。事情雖小，卻能為客人減少很多麻煩，從而增加客人的印象，為酒店創(chuàng)造更好的效益。

議題2:實(shí)施“餐飲學(xué)?！表?xiàng)目

設(shè)立餐飲學(xué)校的優(yōu)勢：

最大限度減少客戶對商家和產(chǎn)品(餐飲)的誤解，有效壓縮有損產(chǎn)品營銷效果和企業(yè)形象的謠言。

讓顧客有更多的機(jī)會成為參與者，讓顧客感受到巴黎公社私房菜的重視和喜愛，能很好的拴住顧客的心。

讓我們的顧客比其他餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客對餐飲產(chǎn)品的了解。

創(chuàng)造更多的話題讓消費(fèi)者了解餐飲產(chǎn)品，討論社會熱點(diǎn)問題或企業(yè)話題，對產(chǎn)品的廣告和商業(yè)文化有很大的宣傳和影響，因?yàn)檫@樣展示的內(nèi)容有很好的口碑，形成了有利的周邊環(huán)境。

內(nèi)容：

1、開展“巴黎公社私房餐廳”杯餐飲論壇和征文活動；

2.消費(fèi)者成為“巴黎公社私房餐廳”餐飲俱樂部會員，享受部分優(yōu)惠活動；

3.開通“巴黎公社私房餐廳餐飲熱線”，解決消費(fèi)者的疑難問題。

邀請媒體、消費(fèi)者、供應(yīng)商對餐飲存在的一些問題進(jìn)行深入探討，提出有效的解決方案，以提高巴黎公社私房菜館在行業(yè)內(nèi)的美譽(yù)度和影響力，增加消費(fèi)者對“巴黎公社私房菜館”品牌的認(rèn)知度和忠誠度，吸引潛在消費(fèi)者。

專題互動：

1.活動計(jì)劃：巴黎公社私房廣告語言征文(6-7月)計(jì)劃由作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報市場部聯(lián)合主辦，在長沙晚報上刊登《巴黎公社私房廣告語言征文》這一核心概念，有助于快速傳播巴黎公社私房的口號，通過消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者的廣泛參與，讓消費(fèi)者更加關(guān)注巴黎公社私房。此次征文活動還可以提高巴黎公社私房菜的文化品位，對巴黎公社私房菜的市場占領(lǐng)和消費(fèi)起到積極的推動作用。

2.活動方案：選擇福州人最喜歡的餐廳。目的：隱喻巴黎公社的特色，提升餐廳的知名度。互動形式：與福州市餐飲協(xié)會合作，列出福州10家知名餐廳，讓消費(fèi)者通過短信和網(wǎng)站投票，抽取幸運(yùn)者給予獎品。

3.活動計(jì)劃：收集巴黎公社特色菜的名稱?；顒拥哪康氖侵圃煨侣勑?yīng)，突出餐廳菜品特色。互動形式：在媒體上列出巴黎公社主要特產(chǎn)的主料、主料、做法。根據(jù)菜肴的色、香、味，讓消費(fèi)者說出合適的菜名。而且餐廳一旦采用了這道菜，采用的菜名就一直沿用。并設(shè)立獎項(xiàng)，獎勵今后獲得此獎的參與者或消費(fèi)者可以免費(fèi)來巴黎公社消費(fèi)這道菜。

4.活動方案：征集福州食客喜愛的菜肴?；顒拥哪康氖侵圃煨侣勑?yīng)，突出巴黎公社對消費(fèi)者的重視?；臃绞剑和ㄟ^各種媒體公開征集福州食客自己的特色菜或喜歡的菜，要求原創(chuàng)，注重一定的營養(yǎng)均衡因素和烹飪的可行性。入圍者可以獲得獎品，并被巴黎公社制作成真正的菜肴。而且入圍者擁有這道菜的冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。