鴨架湯怎么燉好喝第一名廚？2.打破鴨架，去肥去油，能去多少就去多少，不然太油膩；3.砂鍋大火，燒開(kāi)一鍋水，放入鴨架燒開(kāi)；4.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮3-5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右；5、小火慢燉。這個(gè)

鴨架湯怎么燉好喝第一名廚？

2.打破鴨架，去肥去油，能去多少就去多少，不然太油膩；

3.砂鍋大火，燒開(kāi)一鍋水，放入鴨架燒開(kāi)；

4.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮3-5分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右；

5、小火慢燉。這個(gè)時(shí)候，你可以自己去做其他的事情。砂鍋保溫效果好，最適合燉湯；

6、湯燉的差不多了，切點(diǎn)白菜；

7.把白菜放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，小火燉5-8分鐘左右；

8、一鍋鴨白菜湯做好了，放點(diǎn)鹽調(diào)味，就可以上桌了。

鴨架湯怎么燉好喝第一名廚？

白蘿卜鴨湯。材料：烤鴨架200克，白蘿卜100克，鹽6克，清水500克，韭菜10克。

練習(xí)步驟：

1.烤鴨架子準(zhǔn)備好了，鴨皮、頸尖、淋巴結(jié)、腿燒焦部分、腹隔、鴨油全部去掉，都會(huì)導(dǎo)致湯不白，有焦味。

2.用手將骨頭和殘鴨肉掰成塊，放入湯鍋中，往鍋里倒些涼水，大火燒開(kāi)后，加一勺鹽，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

3.白蘿卜半個(gè)，去皮，切成滾刀塊。當(dāng)湯煮到你滿意的時(shí)候，把白蘿卜放在湯里煮，煮到熟透。

鴨架湯怎么燉好喝第一名廚？

食品

1個(gè)鴨架

厚厚的冬瓜片

洋蔥適量

雞精適量

適當(dāng)?shù)柠}

芝麻油適量

方法/步驟

首先我們把鴨架拆開(kāi)做成小塊，方便煲湯和食用。

冬瓜去皮切片，洗凈瀝干水分備用。

讓我們把鍋裝滿水，加入鴨架洋蔥醬和一點(diǎn)料酒。當(dāng)我們開(kāi)始煮湯時(shí)，我們應(yīng)該撇去浮沫。

湯燒開(kāi)后，我們只需將冬瓜倒入其中，再煮15分鐘即可。

然后撒上蔥花和香油，就可以吃了。

鴨骨架湯的做法怎么做才好吃？

材料：烤鴨架子1個(gè)，白蘿卜1個(gè)，香菜少許，鹽，白胡椒，蔥，姜，香葉，茴香，八角。

制造步驟：

1.將鴨架切成大小相近的大塊。

2.炒鍋放少量油，炒鍋放入姜片，將鴨架放入，放入少許胡椒粉翻炒至鴨油炸熟。

3.放入熱水，必須完全超過(guò)鴨架。大火煮沸后，撇去表面的血沫。

4.蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘，直到湯變白變濃。這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該能聞到一股濃濃的香味。

5.30分鐘后，將白蘿卜片放入鍋中繼續(xù)蓋上鍋蓋燉10分鐘。

6.10分鐘后打開(kāi)鍋蓋，放入香菜和適量鹽調(diào)味，然后關(guān)火出鍋。

鴨骨架湯的做法怎么做才好吃？

材料

半只鴨子

1個(gè)嬰兒餐盤(pán)

1根粉絲

1塊豆腐

3片生姜

1根蔥

2根芫荽

2勺胡椒粉

兩勺鹽

練習(xí)步驟

1.把烤鴨架子切成塊。

2.娃娃菜用淡鹽水泡15分鐘，洗凈，豎切成絲，豆腐切塊。

3.將大蔥切成蔥花，香菜切段。

4.把扇子洗干凈，用剪刀從中間剪開(kāi)。

5.將肥油撈出，將鴨架拆開(kāi)放入砂鍋中，將姜和水大火煮開(kāi)，小火燜20分鐘。

6.二三十分鐘后，湯汁呈乳白色，香氣四溢。加入娃娃菜和豆腐，加2勺鹽，大火燒開(kāi)，中火燜10分鐘。

7.加入粉絲一起煮軟透。

8.加入一勺白胡椒粉，繼續(xù)煮5分鐘，然后出鍋。

鴨骨架湯的做法怎么做才好吃？

食品

大白菜50g烤鴨架20g豆腐100g鹽10g雞精5g蔥姜10g水500ml。

步驟

1將洗好的豆腐切成條狀，切成小方塊。

2將洗凈的大白菜切成小塊。

3鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，將鴨骨架倒入鍋中，翻炒煮至沸騰，浮去泡沫。

4將鴨骨架撈出，瀝干水分備用。

5砂鍋清水燒開(kāi)后，倒入鴨骨架，加入姜片和料酒。

6蓋上鍋蓋，燒開(kāi)，小火煨。

煮一會(huì)，揭開(kāi)鍋蓋，倒入切好的豆腐和大白菜。

揭開(kāi)鍋蓋，加入適量鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻入味。

9端上燉好的鴨湯，放在碗里，撒上