鵪鶉蛋炒什么好吃？鵪鶉蛋可以做成鵪鶉蛋炒香菇，鵪鶉蛋炒木耳，鵪鶉蛋炒蝦仁。以下是素料炒鵪鶉蛋的具體做法：材料：鵪鶉蛋23個，黑木耳，香菇，芹菜，鹽，糖，醬油，黑胡椒，洋蔥，蠔油。1.將買來的鵪鶉蛋煮熟

鵪鶉蛋炒什么好吃？

鵪鶉蛋可以做成鵪鶉蛋炒香菇，鵪鶉蛋炒木耳，鵪鶉蛋炒蝦仁。以下是素料炒鵪鶉蛋的具體做法：

材料：鵪鶉蛋23個，黑木耳，香菇，芹菜，鹽，糖，醬油，黑胡椒，洋蔥，蠔油。

1.將買來的鵪鶉蛋煮熟去殼備用。

2.把鵪鶉蛋放在油鍋里，上油。

3.鵪鶉蛋變黃，表層萎縮。

4.將鍋里的熱油放入蔥段，爆香。

5.然后炒芹菜、木耳、香菇。

6.加入略炒的鵪鶉蛋，攪拌均勻。

7.加入一勺醬油，半勺糖，一勺蠔油，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

8.裝盤上桌，撒上蔥花。

鵪鶉蛋怎么蒸？

首先要介紹一下如何鑒別鵪鶉蛋的新鮮度。新鮮度對營養(yǎng)水平影響很大。一般來說，鵪鶉蛋的外殼是灰色的，比較新鮮，外殼堅硬光亮，建議購買。

挑選鵪鶉蛋后，要清洗干凈。打掃衛(wèi)生的時候一定要小心謹慎，把留下的一些戰(zhàn)利品處理掉。拿地過程中要小心。有的蛋殼薄，容易破殼。

鵪鶉蛋清洗干凈后，就可以準備烹飪了。準備鍋，然后加入適量的水，加入一定量的調料?？梢园样g鶉蛋放在鍋里開始煮?；ê脮r間做飯，選擇合適的方式做飯。

鍋里的水燒開后，就可以把鵪鶉蛋放進鍋里開始煮了。烹飪時間不宜過長。一般來說，看到鍋里的水燒開幾次就夠了。別擔心，也別煮過頭了。時間長了不一定好吃。

鵪鶉蛋本身比較小，可以很快煮熟。輸了之后就可以開始準備吃飯了。煮好后把鵪鶉蛋倒掉，再放涼一會兒。去掉最外面的蛋殼，就可以吃了。美味的鵪鶉蛋。

還想提醒一下朋友們，在鵪鶉蛋去皮的過程中，是有一定技巧的，外層蛋殼可以平滑連續(xù)的去除，可以減少鵪鶉蛋中營養(yǎng)成分的流失，保留最多的營養(yǎng)成分。

總的來說，鵪鶉蛋的烹飪是有一定技巧的。不僅要注意煮的時間和水量，還要注意鵪鶉蛋的質量。說白了就是選鵪鶉蛋要多注意。最好的鵪鶉蛋都是熟的。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

鵪鶉蛋要想煮的好吃，首先一定要用冷水煮，然后放入冷水中，這樣會從內部加熱，味道會很通透。還有，在水中加入姜、蒜、八角、一些茶葉和醬油，然后在水燒開的時候輕輕敲開鵪鶉蛋，這樣味道就進去了，這樣煮出來的鵪鶉蛋很好吃。

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原料

更多

鵪鶉蛋(500克)

水(適量)

適當?shù)柠}

取適量。

十三香適量

老煙適量

1/將鵪鶉在冷水中浸泡幾分鐘，然后洗凈，這樣很容易洗干凈。

2/洗凈，加適量水，開始煮。加點鹽。用鹽煮的鵪鶉蛋會剝得很好。

3/水開后再煮五分鐘左右。如果不能很好的掌握時間，可以拿出一張剝下來。熟了嗎？

4/煮好后拿出來用冷水泡一下。高血壓的話不能吃太咸，可以直接上桌。

5/為了更好的口感，先把皮剝掉。

6/然后加入適量的水、鹽、十三香、淡、深醬油，再煮幾分鐘。

7/煮的很快，很好吃。如果你喜歡吃辣，做飯的時候可以放辣椒！

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鵪鶉蛋可以清水煮，也可以雞湯煮。買的時候大多是熟食，可以直接吃。如果你買生的，你可以用清水煮。但如果是后口味，可以用雞湯煮鵪鶉蛋，再加一碗面。它們很好吃。鵪鶉蛋不僅可以煮，還可以炒或者拌麻辣香鍋。它們味道很好。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

鵪鶉蛋煮的時候可以放一些八角、香葉和少許鹽，這樣煮出來的蛋味道鮮美可口。有些人更喜歡吃原味。這個時候鵪鶉只能用清水煮。什么都沒有被遺漏的就是原味。

也可以去超市買包好的鹵汁，用鵪鶉蛋泡水煮。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

1.首先我們把鵪鶉蛋用清水沖洗幾次，洗去表面的雜質，然后放入鍋中，加入一勺鹽，然后倒入沒有鵪鶉蛋的清水中，開大火燒開，再繼續(xù)煮5分鐘。

煮鵪鶉時加一勺鹽，可以防止鵪鶉蛋破皮流黃。

2.時間到了，關火。這時候鵪鶉蛋已經(jīng)熟了，就不要繼續(xù)煮了。關火后立即取出鵪鶉蛋，放涼。這一步就是利用熱脹冷縮的原理，讓鵪鶉蛋更容易剝皮。然后把水倒掉后，用漏勺把每個鵪鶉蛋的皮輕輕敲碎，這樣鵪鶉蛋再煮的時候會特別好吃。

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先將鵪鶉蛋用清水洗凈，加入少許鹽，然后將鵪鶉蛋放入鍋中，加入自來水。水要過鵪鶉蛋，再加些大料、花椒、桂皮、胡椒，然后中小火煮10分鐘左右。然后關火燉兩個小時使其入味，這樣煮出來的鵪鶉蛋味道鮮美。

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剝鵪鶉蛋

把煮熟的鵪鶉蛋剝掉殼，用刀在鵪鶉蛋上劃個小洞，可以很入味。

用香料炒

把花椒、辣椒、豆瓣醬放油鍋里炒一下，再放入香料和蔥、姜、蒜翻炒，炒出香味。

炒鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋翻炒一分鐘左右，倒入啤酒調味，撒上少許鹽、醬油等。

煨煮

煨半小時左右，開蓋，把鵪鶉蛋一個個挑出來。