啤酒鴨火鍋正宗做法？佐料600毫升啤酒1000克老鴨酸筍300克200克洋蔥佐料樂嘉糖寶2個土豆300克冬瓜300克杏鮑菇200克胡蘿卜300克干辣椒50克生姜10克，八角2個香辣醬油5ml方法步驟第

啤酒鴨火鍋正宗做法？

佐料

600毫升啤酒

1000克老鴨

酸筍300克

200克洋蔥

佐料

樂嘉糖寶2個土豆300克冬瓜300克杏鮑菇200克胡蘿卜300克干辣椒50克

生姜10克，八角2個

香辣醬油5ml

方法步驟

第一步

食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆、杏鮑菇、胡蘿卜等。

第二步

冷鍋里，把老鴨的皮往鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；

第三步

將老鴨油全部取出，加入八角、姜、麻辣醬油翻炒均勻；

第四步

將辣椒和酸筍煸炒；

第五步

加入洋蔥翻炒；

第六步

加入2塊濃湯和鹽翻炒；

第七步

加入啤酒煮沸；

第八步

做鍋底，加入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆絲、土豆等。還有做飯；

商用啤酒鴨火鍋最正宗的做法？

原料：啤酒：(600毫升)、老鴨(1000克)、酸筍(300克)、蔥(200克)、湯包2個、土豆300克、冬瓜300克、杏鮑菇200克、胡蘿卜300克、干辣椒50克、生姜10克、八角2個、生姜200%。

步驟：

1準(zhǔn)備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆、杏鮑菇、胡蘿卜等。

2冷鍋，將老鴨皮朝向鍋底，小火煎至出油，改為中火煎；

3老鴨油全部出鍋，加入八角、姜、麻辣醬油翻炒均勻；

4加入花椒和酸筍翻炒入味；

5加入洋蔥翻炒；

加入2塊濃湯和鹽翻炒；

7加入啤酒煮沸；

8做鍋底，加入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆絲、土豆等。

阿米子姜啤酒鴨火鍋的正宗做法？

1.

將鴨子的內(nèi)臟、爪子、喙、皮毛等去掉，清洗干凈，用紗布擦干，放入冷水鍋中，用小火煮至八成熟，取出切成4厘米見方的小塊備用。

2.

先在鍋里放油，放姜片和香料爆香，然后放豆瓣醬，炒火鍋底料，~！

3.

接下來加入豆瓣醬，翻炒火鍋底料，~！