啤酒鴨火鍋正宗做法？佐料600毫升啤酒1000克老鴨酸筍300克200克洋蔥佐料樂嘉糖寶2個土豆300克冬瓜300克杏鮑菇200克胡蘿卜300克干辣椒50克生姜10克，八角2個香辣醬油5ml方法步驟第

啤酒鴨火鍋正宗做法？

佐料

600毫升啤酒

1000克老鴨

酸筍300克

200克洋蔥

佐料

樂嘉糖寶2個土豆300克冬瓜300克杏鮑菇200克胡蘿卜300克干辣椒50克

生姜10克，八角2個

香辣醬油5ml

方法步驟

第一步

食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆、杏鮑菇、胡蘿卜等。

第二步

冷鍋里，把老鴨的皮往鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；

第三步

將老鴨油全部取出，加入八角、姜、麻辣醬油翻炒均勻；

第四步

將辣椒和酸筍煸炒；

第五步

加入洋蔥翻炒；

第六步

加入2塊濃湯和鹽翻炒；

第七步

加入啤酒煮沸；

第八步

做鍋底，加入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆絲、土豆等。還有做飯；

商用啤酒鴨火鍋最正宗的做法？

原料：啤酒：(600毫升)、老鴨(1000克)、酸筍(300克)、蔥(200克)、湯包2個、土豆300克、冬瓜300克、杏鮑菇200克、胡蘿卜300克、干辣椒50克、生姜10克、八角2個、生姜200%。

步驟：

1準(zhǔn)備食材：老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆、杏鮑菇、胡蘿卜等。

2冷鍋，將老鴨皮朝向鍋底，小火煎至出油，改為中火煎；

3老鴨油全部出鍋，加入八角、姜、麻辣醬油翻炒均勻；

4加入花椒和酸筍翻炒入味；

5加入洋蔥翻炒；

加入2塊濃湯和鹽翻炒；

7加入啤酒煮沸；

8做鍋底，加入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿卜、葫蘆絲、土豆等。

苗嶺啤酒鴨火鍋正宗做法？

材料：

生一只鴨子，青菜200克，蓮藕200克，豬肉、牛肚、豆腐皮、生菜250克，五花肉150克，姜50克，泡椒40克，泡椒20克，午餐肉1盒，蒜、蔥、蒜泥各10瓣。

調(diào)料：

啤酒1瓶，豬油100克，糖25克，豆瓣醬20克，胡椒粉15克，花椒油、胡椒粉、鹽適量。

苗嶺啤酒鴨火鍋的正宗做法3360

13360將鴨子洗凈，瀝干千水，放入冷水鍋中用大火燒開，再用小火至八成熟，取出瀝干千水，藏起一塊豆瓣醬，剁成姜末，打碎。

:將牛肚洗凈，瀝干水分，將牛肚切成片，去頭、去肚、去油筋，洗凈，先用十字刀切，再分別切成午餐肉條和豆腐皮條。3360青菜萵筍蓮藕洗凈，洗凈，切成肉片，洗凈，切塊。

:與鹽、花椒油和蒜泥混合制成蘸醬。

:炒鍋上火，放油燒熱，放入姜片、豆瓣粉、生姜、泡椒段煸香，撈出剩余的油，放入蒜瓣、豬油、胡椒粉，略炒，倒入鴨湯，10分鐘后放入鴨塊，再放入啤酒、鹽、糖、胡椒粉燒開，撇去浮沫，將湯、鴨塊倒入熱鍋。

苗嶺啤酒鴨火鍋正宗做法？

將啤酒鴨放入砂鍋中，加入醬油、蠔油、料酒，燉半小時左右。是正宗的火鍋！