怎樣做蘇打餅干？主料：面粉100克，橄欖油20克，蛋液40克。輔料酵母2g鹽2g小蘇打1g面刷10g橄欖油。蘇打餅干的做法1.準(zhǔn)備材料：橄欖油20g，蛋液40g，中筋粉100g，酵母2g，小蘇打1g，

怎樣做蘇打餅干？

主料：面粉100克，橄欖油20克，蛋液40克。

輔料酵母2g鹽2g小蘇打1g面刷10g橄欖油。

蘇打餅干的做法

1.準(zhǔn)備材料：橄欖油20g，蛋液40g，中筋粉100g，酵母2g，小蘇打1g，鹽2g。

2.將所有需要的材料混合均勻，

3.揉成面團(tuán)，靜置1小時(shí)發(fā)酵。

4.發(fā)酵后用搟面杖搟成薄片，表面刷油，類似疊被子的方法。將面團(tuán)折成正方形，重復(fù)步驟4；

5.繼續(xù)把搟好的面片搟薄，切成均勻的條狀，把切好的條狀整齊的放在不粘烤盤里，用叉子在面上均勻的打小孔。

6.烤箱，溫度170度，預(yù)熱

7.將烤盤放入烤箱，170度，烤15分鐘。

烹飪技巧1。最后搟面的時(shí)候，越搟越細(xì)，成品的口感越酥脆。

2.用叉子在面條上叉洞，防止入烤箱后在高溫作用下冒泡；

3.用的面粉不一樣，吸水率也不一樣。蛋液的量不是固定的量，可以根據(jù)情況調(diào)整。避免太軟的面條。

4.用的是新鮮的蔥花，感覺(jué)烤出來(lái)的味道還挺濃郁的。如果有干蔥花，用干蔥花更好。

怎樣做蘇打餅干？

1.準(zhǔn)備食材，牛奶100ml，面粉150g，黃油30g，小蘇打5g，干酵母5g，鹽5g。

無(wú)糖苦蕎麥蘇打餅干做法？

材料：蕎麥粉：150克，韭菜：10克，牛奶：60克，小蘇打：2克，玉米油：30克，鹽：3克。

步驟

1.取一盆，加入準(zhǔn)備好的蕎麥粉、小蘇打、鹽攪拌均勻。

2.將牛奶加熱至35度左右，在溫?zé)岬呐Ｄ讨屑尤虢湍?，攪拌均勻，使酵母充分溶解?/p>

3.將調(diào)好的酵母奶加入盆中，攪拌均勻，然后加入調(diào)好的玉米油，攪拌均勻。

4.最后加入蔥花。

5.所有食材攪拌均勻后，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)一小時(shí)。

6.將醒發(fā)好的面團(tuán)揉成3毫米厚的薄餅。

7.切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘米的長(zhǎng)方形。用小叉子在餅干上戳洞。

8.烤盤上鋪一層吸油紙，放置餅干胚。

9.烤箱提前預(yù)熱5分鐘，放入烤盤，讓餅干胚醒發(fā)10分鐘，然后把溫度調(diào)到150度，上下加熱，烤15分鐘。

10.取出烤盤，放涼。香脆又營(yíng)養(yǎng)的蘇打餅干就做好了。喜歡的朋友一定要試試！

無(wú)糖苦蕎麥蘇打餅干做法？

1.準(zhǔn)備原料；

2.溫水和酵母先混合，有利于激發(fā)酵母的活性；

3.將苦蕎餅粉、小蘇打粉、鹽和五香黑芝麻混合均勻；

4.黃油通過(guò)水融化成液態(tài)；

5.將混合粉末放入溫水中；

6.將融化的黃油倒入其中；

7.混合揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘；

8.將靜置后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片；

9.像疊被子一樣疊起來(lái)。

10.卷成薄片；

11.卷成0.1cm左右的薄片，開(kāi)始定型。尺寸為5*3.5cm(長(zhǎng)*寬)。

12.將面團(tuán)移入烤盤，用叉子或牙簽壓孔；

13、烤箱180度，10min分鐘左右；