蒸饅頭怎么樣？一、怎么蒸包子？在我們的日常生活中，作為一個非常普通的饅頭，完全可以展現(xiàn)面食的原味。味道鮮美，軟糯可口，很受大家歡迎。1.將適量面粉倒入干凈的盆中，加入一定比例的泡打粉拌勻。2.勺入少量

蒸饅頭怎么樣？

一、怎么蒸包子？

在我們的日常生活中，作為一個非常普通的饅頭，完全可以展現(xiàn)面食的原味。味道鮮美，軟糯可口，很受大家歡迎。

1.將適量面粉倒入干凈的盆中，加入一定比例的泡打粉拌勻。

2.勺入少量水，直接用手揉成光滑細膩的面團，蓋上濕布，等待發(fā)酵。

3.在面團中加入適量白糖，揉勻，揉成長條。

4.然后切成大小均勻的藥丸，揉成圓頂平底的饅頭形狀。

5.蒸籠中加入適量的水，將饅頭放在蒸籠架上一段時間。

6.打開開水，慢慢蒸饅頭。蒸完了，還要等一會兒。

7.然后打開蒸籠的蓋子，饅頭就出鍋了，開始品嘗饅頭的美味。

蒸饅頭怎么樣？

大家都愛吃清香柔和的饅頭，尤其是北方人喜歡。我是山東人，山東人更愛饅頭。在這里吃鐵鍋饅頭百吃不厭。青島著名的王哥莊饅頭，白胖，香味十足，層次分明，軟硬適中，遠近聞名。我自己在家蒸饅頭的經(jīng)驗是，饅頭做好以后一定要發(fā)酵兩次，放在涼水里上鍋，然后根據(jù)饅頭的大小關(guān)火。

不銹鋼鍋蒸饅頭訣竅？

一種不銹鋼鍋蒸饅頭的方法，包括以下步驟

1在兩倍大的面團中加入適量堿水，揉勻，排氣。這個時間會比較長，因為越揉饅頭越白。揉至少15分鐘，讓面團均勻。

將面團分成各50克，揉成饅頭坯，做兩倍大。

3將青饅頭放入不銹鋼蒸鍋內(nèi)，然后放入燒開的鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，然后關(guān)火，再等五分鐘，再打開鍋蓋，就可以吃到肥美的饅頭了。

2-@qq.com

逐步閱讀的方法/步驟

1/10

將泡打粉和白糖放入溫水中，攪拌溶解，水面會出現(xiàn)泡沫，說明酵母已經(jīng)被充分激活。

2/10

將活化的酵母水加入面粉中，邊加入邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

3/10

把面團揉成光滑的面團。

4/10

1/2

2/2

蓋上蓋子，在室溫下發(fā)酵面團約一小時。發(fā)酵面團的體積膨脹很多。

5/10

在面板上撒上適量的干面粉，將發(fā)酵好的面團從盆中取出放在面板上。

6/10

將小蘇打放在面板上，均勻揉成面團，中和面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸味。

7/10

在揉面的過程中，通過切割觀察面團內(nèi)部的氣孔。如果還有毛孔，繼續(xù)揉捏，直到毛孔消失。

8/10

將面團揉成長圓柱形，用刀切成段，然后在圈里揉成饅頭形狀。

9/10

蒸籠放水，在蒸籠箅子上涂上薄薄的色拉油，放上饅頭，靜置20分鐘進行二次發(fā)酵。

10/10

中火蒸饅頭，看蒸汽出來的時間，蒸15分鐘。停火后不要馬上開蓋，需要再悶5分鐘。燉好后打開鍋蓋，香噴噴的饅頭就華麗登場了。

不銹鋼鍋蒸饅頭訣竅？

一定要鋪抽屜布。饅頭底部的面團通過篩子的圓孔落入鍋中。饅頭后不要急著卸抽屜。先揭開籠蓋，繼續(xù)蒸3-5分鐘。等最上面一筐饅頭快干了之后，在案板上把抽屜翻過來，把籠布拿掉。