吃油炸食品對(duì)身體危害大嗎？長(zhǎng)期吃一些油炸食品對(duì)身體也是有害的，還容易引起血液黏稠或其他疾病。不建議長(zhǎng)期吃一些油炸食品，但如果只是偶爾吃一兩次，對(duì)身體不會(huì)有太大的副作用，不用太擔(dān)心。如果年紀(jì)大了，不建議

吃油炸食品對(duì)身體危害大嗎？

長(zhǎng)期吃一些油炸食品對(duì)身體也是有害的，還容易引起血液黏稠或其他疾病。不建議長(zhǎng)期吃一些油炸食品，但如果只是偶爾吃一兩次，對(duì)身體不會(huì)有太大的副作用，不用太擔(dān)心。如果年紀(jì)大了，不建議吃油炸食品。

油炸和烤箱哪個(gè)危害大？

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是在問(wèn)油炸食物和烘焙食物哪個(gè)危害更大？

其實(shí)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，無(wú)論是油炸食品還是烘焙食品，都會(huì)在食品中產(chǎn)生一些有毒有害的物質(zhì)。但是，我們?cè)诳紤]對(duì)人體的危害時(shí)，通常要考慮數(shù)量和頻率。如果經(jīng)常大量食用油炸、烘焙食品，肯定對(duì)身體有害。但是，如果偶爾少量食用，其實(shí)這些危害并不明顯。至于油炸和烘焙的食物，哪種對(duì)身體的危害更大，其實(shí)都差不多。

為什么有人怕油炸？

當(dāng)人們吃太多油炸食品時(shí)，攝入的能量超過(guò)了人體的消耗，多余的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)，造成肥胖。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸后，大量營(yíng)養(yǎng)成分流失，尤其是維生素。比如油條，面粉中的維生素B1全部流失，維生素B2流失一半。油炸里脊時(shí)，維生素B1和維生素B2的損失分別為43%和38%。另外，反復(fù)使用油炸食品油會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，對(duì)身體有害。特別是在炸焦的情況下，蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)變性，產(chǎn)生丙烯苯并芘等致癌物質(zhì)。吃大量油炸食品可能會(huì)增加患結(jié)腸癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，少吃油炸食品為宜。