羊肉燉山藥湯的做法？材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒粉、白酒、鹽各適量。練習(xí)：1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的薄片。蔥、姜洗凈，切成段、片，用刀搗碎。2.將孜然用小火炒熟，碾成細粉

羊肉燉山藥湯的做法？

材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒粉、白酒、鹽各適量。

練習(xí)：

1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的薄片。蔥、姜洗凈，切成段、片，用刀搗碎。

2.將孜然用小火炒熟，碾成細粉，與辣椒粉一起放入器皿中，加入味精，拌勻。

3.在羊肉中加入料酒、鹽和水，攪拌均勻，然后加入蔥和姜，腌制20分鐘，去掉蔥和姜。

4.炒鍋著火后，放油，燒至六成熟。將羊肉片放入炒鍋內(nèi)滑開，待原料水分多，油溫下降時取出。當油溫再次升高時，將羊肉片再次炒熟，取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒粉、白酒、鹽各適量。

練習(xí)：

1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的薄片。蔥、姜洗凈，切成段、片，用刀搗碎。

2.將孜然用小火炒熟，碾成細粉，與辣椒粉一起放入器皿中，加入味精，拌勻。

3.在羊肉中加入料酒、鹽和水，攪拌均勻，然后加入蔥和姜，腌制20分鐘，去掉蔥和姜。

4.炒鍋著火，放油，燒至六成熟。將羊肉片放入炒鍋內(nèi)滑開，待原料水分多，油溫下降時取出。當油溫再次升高時，將羊肉片再次炒熟，取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

佐料

750克羊肉

山藥300克

一點胡椒粉

一點肉桂

一點蔥

一點鹽

一點韭菜

一點辣椒醬

一點香菜

方法/步驟：

1/7

將羊肉切成小塊，焯水備用。

2/7

準備山藥300克。

3/7

山藥洗凈，去皮，切塊備用。

4/7

香菜小蔥洗凈，切碎。

5/7

將焯水的羊肉放入砂鍋中，加入開水和桂皮，辣椒和蔥姜一起燉。

6/7

燒開后慢燉。加入山藥，燉至羊肉半熟。出鍋時加入少許鹽調(diào)味。

7/7

在碗里撒上蔥花和香菜，蘸上自制的韭菜和辣椒醬，很好吃。心里暖暖的。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

第一步

1羊肉，將羊肉切成大小合適的羊肉片，生姜切成厚姜片備用。

第二步

山藥1根，去皮切段，放入碗中洗凈。

第三步

將鍋里的水撈出，將羊肉塊倒入冷水中，煮3分鐘，撈出羊肉，然后洗去血沫。

第四步

鍋中倒入足夠的水后，倒入羊肉片、鐵山藥、生姜、紅棗、黨參、黃芪、麥冬、桂圓干，轉(zhuǎn)大火，加入適量鹽，蓋上鍋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮3.5小時。

第五步

3.5小時后加入枸杞煮5分鐘后關(guān)火，加入雞精，撒上蔥花。