黃豆豬蹄湯的做法？【準(zhǔn)備材料】:豬蹄1只，黃豆1顆，生姜1小塊，食用鹽適量，白胡椒粉少許。[制造步驟]:1.提前將黃豆放入水中浸泡2小時(shí)，將黃豆充分浸泡。泡之前要挑選有沒有爛的或者干的黃豆，挑出來。2

黃豆豬蹄湯的做法？

【準(zhǔn)備材料】:豬蹄1只，黃豆1顆，生姜1小塊，食用鹽適量，白胡椒粉少許。

[制造步驟]:

1.提前將黃豆放入水中浸泡2小時(shí)，將黃豆充分浸泡。泡之前要挑選有沒有爛的或者干的黃豆，挑出來。

2.豬蹄切成小塊，洗凈，放入鍋中，加幾片姜片。盡量切成大小差不多的小塊。如果你自己不能切，你可以讓屠夫幫你切。

3.打開鍋蓋，大火煮開。不斷用勺子撇去表面的浮沫，直到鍋里的水沒有那么渾濁。將煮熟的豬蹄用冷水洗凈，控水備用。

4.鍋里放一點(diǎn)豬油，放下豬蹄，帶皮的或有肉的一面朝下。用中火煎至金黃色。

5.將炒好的豬蹄放入砂鍋中，一次性加足水，加幾片姜，大火燒開。

6.大火燒開后，繼續(xù)蓋火煮。湯會逐漸變得越來越白。把湯煮到發(fā)白。

7.將泡好的黃豆取出控水，放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉。煮到豬蹄黃豆軟爛。

8.煮好后加入適量食用鹽和少許白胡椒調(diào)味。

香噴噴的豬蹄黃豆湯做好了，香而不膩，黃豆燉的很軟很爛，幾乎融化在嘴里。

黃豆豬蹄湯的做法？

首先，準(zhǔn)備食材：

1.主食：

豬腳(豬蹄)、黃豆等。

2.調(diào)料：

醬油、生抽、蠔油、米酒、魷魚干、八角桂葉、蜜棗、酒糟、姜、蒜等。

二、實(shí)踐過程：

1.黃豆要提前泡4小時(shí)左右；將魷魚泡干半小時(shí)。

2.當(dāng)大豆泡得差不多的時(shí)候，開始煮：

將豬蹄放入有冷水的鍋中，加入少許姜片和料酒，用冷水沖洗干凈。

3.鍋中燒油，爆香姜片，用八角桂皮葉翻炒等。然后把豬蹄焯水后再炒。水還沒有豬蹄的兩指高。

4.來調(diào)味吧，料酒，生抽，老抽，蠔油，魚露，蜜棗，還有頂級重要的紅酒糟。

5.紅酒糟融化后，轉(zhuǎn)入砂鍋，放入干黃豆和魷魚，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉1小時(shí)。

1小時(shí)后撒上蒜泥，收汁出鍋！

豬腳軟而不爛，肉很有彈性，紅色酒糟的加持讓豬腳更香。

黃豆豬蹄湯的做法？

材料：豬蹄(2片)、大豆(400克)

材料：生姜8片、冰糖8片、香油6滴、味精1勺、大蒜3片、蔥6片、八角2片、桂皮1片、桂葉2片。

調(diào)料：生抽3勺，老抽2勺，黃酒3勺。

步驟

1.黃豆泡30分鐘，輔料都準(zhǔn)備好了。

2.將鍋里的豬蹄放大，加入冷水和米酒焯一下。

3.豬腳在水中焯水用泡沫焯水。

4.用溫水洗凈焯過的豬蹄。

5.燒熱油鍋，將洗凈的豬蹄翻炒。

6.加入調(diào)味料，大火翻炒。

7.把豬蹄的顏色炒均勻。

8.加入開水，水要沒過豬蹄。

9.放入用紗布包好的輔袋中，小火燉30分鐘。

10.30分鐘后，加入黃豆。

11.將黃豆攪拌均勻，直到湯汁沒過黃豆，再用小火煨30分鐘。

黃豆豬蹄湯的做法？

材料

食材：豬蹄半只；黃豆1把；紅棗4枚；山藥18克；花生1把；蜜棗2個(gè)；枸杞少許。

輔料：生姜4片；適量的鹽。

工作方法

大豆豬蹄湯

1.準(zhǔn)備好材料，豬蹄洗凈，剁碎。

2.黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗凈備用。

3.鍋中加水燒開，放入豬蹄和4片生姜，用武火將豬蹄血水煮沸，撈出備用。

4.除枸杞外，將所有食材和豬蹄連同4片生姜一起放入鍋中，加入適量清水。

5.將湯用大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，再加入枸杞火和鹽5分鐘后出鍋。