海鮮干貨有哪些品種？常見海鮮干貨：1.蝦優(yōu)質(zhì)海鮮蝦干色澤淡黃或淡紅色，鮮亮咸，大而均勻，干燥，無蝦殼和雜質(zhì)。2.蝦皮優(yōu)質(zhì)干海鮮蝦皮淡黃有光澤，大而均勻(50px以上)，頭尾完整，干燥無雜質(zhì)，咸味淡。3

海鮮干貨有哪些品種？

常見海鮮干貨：

1.蝦

優(yōu)質(zhì)海鮮蝦干色澤淡黃或淡紅色，鮮亮咸，大而均勻，干燥，無蝦殼和雜質(zhì)。

2.蝦皮

優(yōu)質(zhì)干海鮮蝦皮淡黃有光澤，大而均勻(50px以上)，頭尾完整，干燥無雜質(zhì)，咸味淡。

3.牡蠣干

干海鮮的優(yōu)質(zhì)生蠔，色澤淡黃，色澤鮮亮，大而肥，大小均勻，不易碎，干爽飽滿，味道鮮美。

4.干蟶

干海鮮的優(yōu)質(zhì)干文蛤色澤淡黃，大而肥，不易碎，口感鮮淡，干爽飽滿，干凈衛(wèi)生。

5、干蛤蜊

干海鮮的優(yōu)質(zhì)干蛤蜊，色澤淡白淡黃，大而不破，干而飽滿，鮮而淡鹽，味鮮。

6、干海螺

干海鮮的優(yōu)質(zhì)干海螺，淡黃色有光澤，肉質(zhì)潔凈無內(nèi)臟，干度適中，味道鮮淡，無異味，干凈衛(wèi)生。

7.貽貝

優(yōu)質(zhì)的干海鮮貽貝，紅、黃、黃、白，色澤鮮艷。一般都比較肥，貝類完整率80%，干度足，口感鮮微甜，沒有雜物和碎腳。

8.扇貝

干制海鮮優(yōu)質(zhì)干貝呈淡黃色，乳白色，有光澤，肉柱大而均勻，形狀完整，纖維清晰，質(zhì)硬，無裂紋和碎屑，鹽味淡，有香味。

9.魷魚干

干海鮮的優(yōu)質(zhì)魷魚干呈淡粉色，半透明，干凈有光澤，長度超過500px，塊頭大而完整，邊緣略卷曲，不易彎曲，香味濃郁。

10.墨魚干

墨魚干是一種優(yōu)質(zhì)的海鮮干，呈黃褐色，半透明，干凈有光澤，體長500px以上，塊大完整，對(duì)稱扁平，厚而干實(shí)，香味濃郁。

1.干銀魚

干制海鮮的優(yōu)質(zhì)銀魚，色澤乳白色，大而均勻，直而整齊干爽，香氣濃郁。

12.干海參

干海參，一種優(yōu)質(zhì)的海鮮，大而硬，500g/35個(gè)海參，干而有光澤，腹中無砂。

13.魚鰾

干海鮮的優(yōu)質(zhì)魚肚，其色澤淡黃或乳白色，半透明，厚實(shí)完整，干硬，不易磕碰。

14.水盆

優(yōu)質(zhì)干海鮮紫菜呈紫色有光澤，干制成餅，薄而致密，無沉淀物，有紫菜的清香。

15.干

干海鮮的優(yōu)質(zhì)干呈粉紅色或淡黃色，有光澤半透明，形狀大而完整均勻，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，干而香。

16.巨藻

海味干的優(yōu)質(zhì)海帶呈深綠色、棕綠色，葉大、寬厚整齊、堅(jiān)硬堅(jiān)韌、干燥無雜質(zhì)。

海鮮干貨有那些種類？

1.扇貝

扇貝的原料是扇貝。如果扇貝呈黃色有光澤，肉質(zhì)緊實(shí)，沒有其他有特殊氣味的雜質(zhì)，則為優(yōu)質(zhì)扇貝，但如果扇貝呈黃白色，肉質(zhì)較硬，則不是很好的扇貝。

2.干

也可以做成干。質(zhì)量好的干是形狀比較完整，大小均勻，外觀呈紅色或淡黃色，看起來半透明的那種。如果是質(zhì)量差的那種，就是大小不均勻，形狀不完整，沒有透明度的那種。

海鮮干貨有那些種類？

常見的海鮮干貨類型：

貝類干、蝦、干海參、墨魚干、魷魚干、魚肚、紫菜、海帶等。比較貴的有、魚膠、魚翅等等。

干海參膽固醇和脂肪含量低，但蛋白質(zhì)和釩含量高。

干貝含有豐富的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)成分。富含谷氨酸鈉，味道鮮美。

蝦的蛋白質(zhì)比魚高幾倍甚至幾十倍，而且含有豐富的鉀、鎂、碘、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。蝦的肉質(zhì)松軟，容易消化吸收。蝦中的鎂可以保護(hù)人體心血管系統(tǒng)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。一般人都可以吃蝦。特別適合孕婦、心血管病人和中老年人食用。