提拉米蘇代表什么樣子的愛？提拉米蘇在意大利語中是“帶我走，把我舉起來”的意思，意思是吃了這么好吃的東西，會(huì)像在仙境一樣開心。提拉米蘇是一種具有咖啡酒味道的意大利甜點(diǎn)，由馬斯卡彭奶酪、濃縮咖啡、手指女士

提拉米蘇代表什么樣子的愛？

提拉米蘇在意大利語中是“帶我走，把我舉起來”的意思，意思是吃了這么好吃的東西，會(huì)像在仙境一樣開心。提拉米蘇是一種具有咖啡酒味道的意大利甜點(diǎn)，由馬斯卡彭奶酪、濃縮咖啡、手指女士和咖啡酒/朗姆酒制成。究其歷史淵源，可以追溯到17世紀(jì)，一種叫做Zuppa del杜卡或Zuppa Inglese的意大利西北部甜點(diǎn)，但真正的提拉米蘇直到20世紀(jì)60年代才出現(xiàn)在意大利西北部。當(dāng)?shù)厝艘择R斯卡彭奶酪為主要材料，然后用lady finger代替?zhèn)鹘y(tǒng)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等元素。配方很簡(jiǎn)單，卻融合了奶酪、咖啡、葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味，無情地?fù)屪吡酥ナ康案獾娘L(fēng)頭。甜和苦，就像天使和魔鬼，和諧又。關(guān)于提拉米蘇的起源有很多不同的故事。更甜蜜的故事是，一個(gè)意大利士兵即將奔赴戰(zhàn)場(chǎng)，但家里什么都沒有了。愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里能吃到的餅干面包都做成糕點(diǎn)，意思是帶我走。那種糕點(diǎn)叫做提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃提拉米蘇的時(shí)候，他就會(huì)想起自己的家，想起家里的愛人。版本2這個(gè)版本更像是一個(gè)童話。一個(gè)叫Fvan的男孩愛上了一個(gè)叫Jane的女孩。我堅(jiān)信，名字與Tianned相似的“提拉米蘇”蛋糕會(huì)給他帶來好運(yùn)。于是他花了很多個(gè)日日夜夜，按照提拉米蘇的制作方法，自己做了一個(gè)非常精致的蛋糕，并將這個(gè)蛋糕命名為“提拉米蘇之戀”。之后，女孩吃了這塊蛋糕，感受到了濃濃的愛意。然后嫁給了一個(gè)男生。之后，這個(gè)故事在村鎮(zhèn)廣為流傳。提米蘇蛋糕已經(jīng)成為愛情和親情的代名詞。直到今天。當(dāng)提拉米蘇的甜味在女生口中回味的時(shí)候，相信心里也會(huì)無比甜蜜。提拉米蘇一直代表著愛情。一位法國藍(lán)帶畢業(yè)的師傅說，“提拉米蘇”在意大利語里是帶我回家的意思。這是意大利每個(gè)母親的拿手糕點(diǎn)。不是為了表達(dá)愛，而是為了讓孩子回家！媽媽做了提拉米蘇，正在等她的孩子們回家吃飯.而在意大利，傳統(tǒng)的提拉米蘇是軟的，不成形的，放在盆里，用勺子舀到自己的盤子里。馬斯卡彭奶酪、葡萄酒、可可粉和咖啡決定了它的柔軟度和濕潤(rùn)度。其他版本更有趣。首先，它起源于意大利西部托斯卡納省的錫耶納。19世紀(jì)，杜克梅德西奇造訪錫耶納，愛上了當(dāng)?shù)氐囊环N餡餅甜點(diǎn)。居民將這種甜點(diǎn)命名為zuppadel duca，以紀(jì)念它。后來意大利公爵將甜點(diǎn)引入北方的佛羅倫薩，立即成為駐扎在當(dāng)?shù)氐挠R(shí)分子的最愛，并改名為“英國人的甜湯”，帶回英國，風(fēng)靡意大利。錫耶納的甜品也傳到了意大利東北部的大城市特雷維索和。如今，這兩座城市最出名的是運(yùn)河、壁畫和提拉米蘇，但對(duì)于“公爵的甜湯”如何演變成提拉米蘇的解讀卻有差距。美食特色提拉米蘇作為意式甜品的代表，外觀華麗，體態(tài)迷人，是流行于各大咖啡店、烘焙店、西餐廳的時(shí)尚甜品。這種甜點(diǎn)從20世紀(jì)80年代中期開始流行?，F(xiàn)在世界各地的各種高級(jí)餐廳都可能供應(yīng)這種甜點(diǎn)，但它不是意大利餐廳的專屬。它的創(chuàng)新配方是咖啡口味的奶酪牛奶蛋液，也被蛋糕、布丁等其他形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收。它融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀，雞蛋和糖的滋潤(rùn)，甜酒的醇厚，巧克力的清香，lady finger的緊致，芝士和鮮奶油的濃濃香味，可可粉的干爽。

不到十種素材，“甜”和甜所能喚起的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)交織在一起，一層一層的達(dá)到了極致的演繹。在法國巴黎，麥克凱改進(jìn)了提拉米蘇的，將提拉米蘇進(jìn)行了延伸，制作出了一款名為咖啡交響曲的蛋糕。提拉米蘇中，麥卡凱的《佩劍巴菲》和《咖啡交響曲》最為著名。提拉米蘇在意大利原文中，“Tira”的意思是“舉、拉”，“mi”的意思是“我”，“Su”的意思是“上”，合起來就是“拉我上去；還有一種解釋，是“帶我走”和“記住我”“回來”。蒂米什的起源一直存在爭(zhēng)議，它可能起源于另一種分層的甜點(diǎn)——Zuppa Inglese。在韋氏詞典于1982年第一次提到這種甜點(diǎn)后，提拉米蘇在喬瓦尼卡普尼斯特1983年的食譜I Dolci Del Veneto中再次提到了它。關(guān)于其他蛋糕的起源，都是從錫耶納這個(gè)城市開始的。一些糖果制造商表示，他們發(fā)明這種食物是為了紀(jì)念科西莫三世德美第奇到訪這座城市。還有一種說法是，Carminantonio Iannaccone(郵報(bào)報(bào)道)在1969年12月24日在treviso(附近)做廚師的時(shí)候，宣稱自己在Via Sottotreviso創(chuàng)作了提拉米蘇。1.味道。提拉米蘇，出自名門，口感香滑甜膩軟，有質(zhì)感變化。味道不僅僅是甜。因?yàn)榭煽煞?，所以略苦，剛好配卡布奇諾。2.提拉米蘇混合了奶酪、咖啡和紅酒的味道，入口即化。主要原料是咖啡、葡萄酒、奶酪和奶油。第一層洋溢著咖啡和葡萄酒，以及適量的淑女手指；一層奶酪奶油混合了軟奶酪、雞蛋、鮮奶油、紅酒和糖；兩種材料層層疊疊，上面撒一層薄薄的可可粉；3.大多數(shù)餐館用玻璃器皿來盛。純奶油黃撒上無糖可可粉的金棕色，深舀一勺，加巧克力的深棕色。不像香蕉船那么多彩，也不像芝士蛋糕那么單調(diào)。提拉米蘇整體顏色和諧多變。輕輕舀起一勺，放進(jìn)嘴里。涼而不冷，口感清爽。1.材料：蛋黃3-4個(gè)2、糖3湯匙3、馬斯卡彭奶酪一盒約500g4、檸檬皮屑1茶匙5、蛋清1-2個(gè)6、意大利濃縮咖啡2/3杯7、葡萄酒2湯匙(白蘭地、白酒、朗姆酒、意大利馬沙拉利口酒皆可)8。Lady Lady Fingers (Lad 2個(gè)蛋黃，50g細(xì)砂糖，5g吉利丁片(約1片)；雀巢的奶油200克；咖啡3克，咖啡酒5ml，女士手指120克(底和餡用)；準(zhǔn)備食物提拉米蘇加適量可可粉(起裝飾作用)是一種分層的甜點(diǎn)，由浸過咖啡的lady finger和甜甜的馬斯卡彭芝士糊(雞蛋、白糖和馬斯卡彭芝士)組成。準(zhǔn)備雞蛋、糖和馬薩拉酒?？煽煞圻^濾后撒在上層(有時(shí)是中層)做裝飾，它的苦味會(huì)和甜甜的奶酪混合物形成對(duì)比。做一個(gè)餅干層。將lady finger浸泡在濃咖啡或濃縮咖啡中，并經(jīng)常加入一些烈性酒，如馬薩拉酒。做一層馬斯彭奶酪。一、準(zhǔn)備蛋黃液：蛋黃加糖，馬斯卡彭芝士，高脂奶油攪拌均勻。在容器底部鋪一層馬斯彭奶酪，放上餅干，再鋪上剩下的馬斯彭奶酪。撒一點(diǎn)可可粉。改變提米蘇的方法數(shù)不勝數(shù)。一些廚師會(huì)使用其他配料，如Panatoni，而不是lady finger。芝士糊的原料不一樣，有的用全生雞蛋，有的根本不放雞蛋。有時(shí)，馬德拉酒、白蘭地、波爾圖酒、黑朗姆酒和干邑白蘭地被用作烈性酒。