西紅柿雞蛋面的做法黃磊？首先打破雞蛋，然后在鍋里煎雞蛋。不要煎太久，就像雞蛋花一樣。給他們上菜以備后用。另外，加入油，炒西紅柿，取汁。炒西紅柿的時候我會加一點(diǎn)豬油炒，這樣湯會更香。加入雞蛋翻炒均勻，再

西紅柿雞蛋面的做法黃磊？

首先打破雞蛋，然后在鍋里煎雞蛋。不要煎太久，就像雞蛋花一樣。給他們上菜以備后用。另外，加入油，炒西紅柿，取汁。炒西紅柿的時候我會加一點(diǎn)豬油炒，這樣湯會更香。

加入雞蛋翻炒均勻，再加入一些冷水。我家很多人吃，所以我做了一大鍋湯。水燒開后，加入一些鹽。因為加了面，我一般會在這個湯底里加比平時番茄雞蛋湯更多的鹽，更入味。

我一邊煮番茄湯，一邊開始用另一個鍋的水煮面，同時減少了等待的時間。出鍋時加入兩片青菜葉。一碗湯色豐富多彩的雞蛋面就做好了。

西紅柿雞蛋面的做法黃磊？

黃磊老師出色的廚藝得到了很多明星的稱贊。尤其是最后一期節(jié)目里做的番茄雞蛋面，讓所有明星拍手喝光了湯！

其實掌握了技巧，也可以做出好吃的番茄肉醬面。它的做法簡單易學(xué)，在家就可以做。具體方法如下：3360

1.準(zhǔn)備西紅柿兩個，雞蛋兩個，大蔥一根，五香粉適量，鹽適量，雞精適量；

2.將西紅柿洗凈，切碎備用。將雞蛋打入碗中，加入五香粉和鹽，攪拌均勻(攪拌時加入少許水，雞蛋變嫩)。將大蔥切碎備用；

3、鍋中燒開油，將雞蛋放入鍋中，快速翻炒，翻炒后盛出待用；

4.鍋中倒入少許油，將西紅柿和大蔥倒入鍋中，翻炒，然后加入適量五香粉和鹽，翻炒，加入少許水，等水燒開，加入雞蛋，煮5分鐘(水要適量，避免煮干)！

5.把煮好的面條拿出來，放在碗里，放上準(zhǔn)備好的鹵汁！于是美味的番茄雞蛋面就做出來了。

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準(zhǔn)備兩個西紅柿，用刀把刀柄改成十字，用刀切成塊，然后準(zhǔn)備一個雞蛋面。

把鍋里的水燒開，煮雞蛋面，然后把油燒開，炒一些西紅柿，把雞蛋面放在西紅柿里。

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第二，西紅柿雞蛋面

練習(xí)：

1.對付西紅柿，從屁股后面畫個十字，倒進(jìn)開水燙一下。等1-2分鐘，就可以輕松剝皮了。當(dāng)然，如果時間不夠，想做的快一點(diǎn)，不剝皮也是可以的。(注：如果喜歡厚番茄，可以多放紅番茄。如果喜歡正常大小的番茄，用2個厚番茄，1個淺番茄，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。)

2.將去皮的西紅柿切成小塊。越小越好，方便后期炒成醬，更方便孩子食用；

3.將油倒入小鍋中。當(dāng)它七成熱時，放入大蒜和胡椒。中小的又辣又香。如果你不喜歡胡椒，就不要放。倒入西紅柿翻炒。火可以稍微大一點(diǎn)。炒到這種接近番茄醬的狀態(tài)時加鹽、糖、醬油。翻炒均勻后，可以加入開水。加入的水量取決于你想要的最終湯的粘度。如果少一點(diǎn)，湯就會更豐富。

4.水開時，將打碎的蛋液沿鍋邊沸騰處均勻倒入。靜置20秒不攪拌，雞蛋就熟了，嫩了。

5.然后按照上面的步驟，把面條提前煮好，放入鍋里的番茄湯里，用筷子攪拌兩下，然后關(guān)火，加入幾滴香油，倒入切好的小蔥，攪拌兩下，就大功告成，可以吃了。