奶油蛋糕的做法？材料：雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。輔料：白糖150g，精華水少許。材料：3個(gè)全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶。1.將蛋白和蛋黃分別打入兩個(gè)

奶油蛋糕的做法？

材料：雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。

輔料：白糖150g，精華水少許。

材料：3個(gè)全蛋、150克精制糖、120克低筋面粉、15克奶油和15毫升牛奶。

1.將蛋白和蛋黃分別打入兩個(gè)蛋桶。將白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷朝一個(gè)方向攪打，直到變稠浮起。用同樣的方法攪打蛋白，倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。然后把煉好的粉用籃子過篩，加入到蛋糊里，慢慢攪拌。然后將煮好的奶油和精華水加入蛋糕糊中，輕輕攪拌。

2.取30個(gè)蛋糕模(鐵圓?；蚧＞?，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊倒入模具，上籠蒸5分鐘左右，就熟了，下籠敲出來，中間有紅點(diǎn)。

希望我的回答對你有幫助。

香奈兒奶油蛋糕做法？

先做奇峰的餅體，蛋清蛋黃分開。

第二步

蛋黃打勻，加入牛奶、植物油、鹽、30g糖，攪拌均勻，篩入低筋面粉。

第三步

徹底攪拌均勻。

第四步

將剩余的糖分三次加入蛋清中，同時(shí)加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋清打成干沫。

第五步

取三分之一蛋清奶油和蛋黃液，混合均勻。

第六步

然后將三分之一的蛋清奶油放入蛋黃液中攪拌。

第七步

在倒置蛋清奶油的容器中混合均勻。

第八步

放入模具中抖出大氣泡。

第九步

烤箱預(yù)熱150度，模具放入烤箱中下層，高低火烤20分鐘，170度烤25分鐘。烘烤，取出倒扣，冷卻脫模。

第十步

將烤好的蛋糕分成3塊，用2塊。

步驟11

將鮮奶油和糖一起攪拌，直到它不流動。

步驟12

拿一塊蛋糕，涂上黃油，抹平。

第十三步

再蓋上一張紙，用同樣的方法涂上黃油。

步驟14

用八齒嘴隨意裝飾擠花。

第十五步

里面放水果也很好看。