香菇小炒肉的家常做法？佐料300克蘑菇青椒一號(hào)10克洋蔥一點(diǎn)鹽佐料200克肉片50克胡蘿卜取5克生吃。5克生姜方法1.將蘑菇清洗干凈，將配料放在一邊。2.香菇、胡蘿卜、青椒分別切片。3.將蔥和姜切成細(xì)

香菇小炒肉的家常做法？

佐料

300克蘑菇

青椒一號(hào)

10克洋蔥

一點(diǎn)鹽

佐料

200克肉片

50克胡蘿卜

取5克生吃。

5克生姜

方法

1.將蘑菇清洗干凈，將配料放在一邊。

2.香菇、胡蘿卜、青椒分別切片。

3.將蔥和姜切成細(xì)絲，然后放兩個(gè)干紅辣椒。

4.往煎鍋里倒食用油。油熱了，倒入蔥，姜，辣椒。

5.肉片翻炒，加入醬油上色。

6.倒入香菇繼續(xù)翻炒。

7.倒入胡蘿卜，翻炒幾下再加鹽。

8.最后放入青椒翻炒至斷，然后出鍋。

香菇小炒肉的家常做法？

2種輔助材料

蔥10克蒜20克

四種香料

油、鹽、雞精、淀粉和水。

烹飪步驟8

第一步

將青蔥切成小塊，將大蒜剁碎成粉末。

第二步

瘦肉片。

第三步

香菇洗凈備用。

第四步

鍋里放油，燒熱，放入肉片翻炒。

第五步

加入少許醬油，翻炒幾下，再放入蔥蒜炒香。

第六步

將蘑菇翻炒幾次，然后加入適量的鹽。

第七步

由于蘑菇最后會(huì)出水，蘑菇煮好后，準(zhǔn)備一點(diǎn)淀粉水倒入鍋中勾芡，然后攪拌至湯汁收得差不多。

第八步

最后加入適量雞精，翻炒幾下，出鍋。

技巧

香菇會(huì)出水，一定要加粗。

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第一步

花椒洗凈，去籽，打碎。

第二步

大蒜和蔥花切片備用。

第三步

切片蘑菇

第四步

五花肉洗凈切片。

第五步

鍋里放油，爆香蒜片和蔥花。

第六步

倒入五花肉翻炒至變色。

第七步

加入辣椒片和蘑菇翻炒2分鐘。

第八步

辣椒快熟時(shí)倒入半勺老干媽，繼續(xù)翻炒1分鐘。

烹飪?cè)E竅

怕辣的不要加太多老干媽。

炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，辣椒太軟。

香菇肉片怎么炒好吃？

1/9準(zhǔn)備材料：新鮮香菇洗凈，切塊備用，五花肉切片(用少許鹽腌制)，蔥姜蒜。

2/9先把香菇里多余的水煎一下，鍋里什么都不放，加熱。

3/9然后加入蘑菇，炒幾分鐘。

4/9用火中的水炒鮮蘑菇。

5/9當(dāng)新鮮香菇的水分出來的差不多了，再分盤待用。

6/9然后在鍋里加油，把五花肉切片炒熟。

7/9將切好的五花肉翻炒，然后放入姜片和蒜片，使其變香。

8/9然后加入炒好的香菇，翻炒幾下，再加入鹽雞精調(diào)味。

9/9最后，把剛才的蘑菇水放在小碗里翻炒，加入一些洋蔥段，即可食用。

香菇肉片怎么炒好吃？

1.食材：香菇200g100克豬肉。

2.食材：油適量；鹽適量；糖適量；醬油適量；生粉適量。

3.洗蘑菇。

4.把蘑菇放在鍋里焯一下，去掉蘑菇的草味，然后描一下備用。

5.豬肉切片，用醬油、生粉、鹽拌勻。

6.在攪拌好的豬肉中加入少許油，攪拌均勻。

7.熱鍋加熱油，倒入腌制好的豬肉，炸至七成熟。

8.加入煮好的蘑菇，攪拌均勻。

9、加糖調(diào)味，略炒至調(diào)料融化即可食用。

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1.將切好的胡蘿卜片和大蒜切成薄片，將青蒜和蘑菇切成斜切片，

2.將豬肉逆著紋路切片，然后切成細(xì)條，用鹽、胡椒粉、料酒、少許色拉油、玉米面拌勻15分鐘。

3、鍋內(nèi)油五成熱，放入肉絲翻炒變色即可上桌。

4.重新放油，炒蒜片，然后加入所有材料翻炒入味。

5.加入醬油、鹽、料酒、雞粉、胡椒粉。最后加入肉絲翻炒均勻。倒入少許香油。

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佐料

400克新鮮蘑菇

豬肉(瘦肉)200克

1個(gè)胡椒粉。

佐料

鹽、醬油、蠔油、生抽、淀粉、糖、蒜、香蔥、食用油各2茶匙。

第一步

準(zhǔn)備新鮮的蘑菇和瘦肉。

第二步

將蘑菇去蒂洗凈。

第三步

蘑菇和瘦肉切片備用。

第四步

用少許鹽和淀粉腌制瘦肉。

第五步

將大蒜剁成蒜末、韭菜末、辣椒末。

第六步

在鍋里燒熱油，放入大蒜和香蔥

翻炒至熟，關(guān)火，即可食用。

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肉片所需材料：鮮香菇300g、豬肉100g、黃瓜半根、油鹽適量、香油半湯匙、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2湯匙、白糖少許、雞精適量、水淀粉適量、

練習(xí)步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料，香菇切去根部，洗凈。購買香菇時(shí)，建議選擇菇蓋較厚，表面稍有裂紋，表面比較完整的香菇。此外，香菇有一種特殊的香味。如果香味是酸的，說明這些香菇不夠新鮮。

2.鍋中加水燒開，香菇焯水，香菇煮2-3分鐘，香菇煮至變軟，撈出香菇，放入冷水中，放涼，撈出瀝干。香菇在水中熱燙可以去除香菇的異味和雜質(zhì)，使香菇的味道更加純正。

3.將較大的蘑菇切成條狀，但不要切較小的。黃瓜、豬肉切片，放回碗里，加料酒，再加淀粉，這樣炒出來的肉片吃起來嫩嫩的，不柴也不硬。

4.鍋里加油，燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，再放入肉片，小火翻炒至顏色變白。

5.加入香菇，倒入醬油，加入白糖翻炒1-2分鐘。

6.加入黃瓜片，加鹽，雞精，翻炒均勻，倒入適量水淀粉，勾上稀醬，大火翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻，關(guān)火，裝盤。一盤蘑菇肉片做好了。

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蘑菇炒肉片，最佳菜肴。如何享受美食！1.香菇洗凈，提前用清水浸泡15分鐘。

2.把肉片切好，炒熟，出鍋。

3.將蘑菇放入油鍋。

4.將香菇和內(nèi)片放入鍋中翻炒。太棒了。7, 8.熟了就放水里，直到熟了?？焓斓臅r(shí)候，露出汁液，大火收汁。風(fēng)味，做成這樣。味道不會(huì)錯(cuò)，香氣撲鼻，食欲大增。

香菇肉片怎么炒好吃？

佐料

300克蘑菇

青椒一號(hào)

10克洋蔥

一點(diǎn)鹽

佐料

200克肉片

50克胡蘿卜

取5克生吃。

5克生姜

方法

1.將蘑菇清洗干凈，將配料放在一邊。

2.香菇、胡蘿卜、青椒分別切片。

3.將蔥和姜切成細(xì)絲，然后放兩個(gè)干紅辣椒。

4.往煎鍋里倒食用油。油熱了，倒入蔥，姜，辣椒。

5.肉片翻炒，加入醬油上色。

6.倒入香菇繼續(xù)翻炒。

7.倒入胡蘿卜，翻炒幾下再加鹽。

8.最后放入青椒翻炒至斷，然后出鍋。

香菇肉片怎么炒好吃？

1.香菇洗凈，去根，切成小條。

切成小塊

3.把菜放在水里，炒的時(shí)候就不用加水了。蘑菇加水后味道很好。

4.瘦肉洗凈備用。

5.切成小塊以便油炸。很好吃。

6.洗鍋。準(zhǔn)備

7.鍋中大火加熱，瀝干油，爆香蒜頭。

8.用中火炒肉。

9.炒肉變色。

10.放下蘑菇翻炒一分鐘。

11.一起翻炒入味。

12.再次用小火煨。鍋蓋上有蒸汽，不要加水炒。

13.煮沸后

14.把鹽放下。

15.釋放和吸煙

16.端上來了，特別滑，特別好吃。

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[成分列表]:

材料：五花肉(500克)，蘑菇。

配料：小米椒、線椒、青紅椒、蔥、蒜、姜、蔥。

調(diào)料：料酒、植物油、鹽、豆瓣醬、醬油、雞精、白糖。

[步驟1] :

首先我們準(zhǔn)備500克五花肉，然后將五花肉去皮，用刀切成均勻的薄片。拿一些蘑菇，跟著它們切片。小米椒用幾把斜刀切段，三串辣椒切段，洋蔥切半絲。準(zhǔn)備幾片大蒜切成片，一片姜切絲，一片蔥掰成蔥花。之后，把這些放在盤子里備用。

[第二步] :

鍋中燒開水，加入5克料酒去腥，加少許鹽提底味，將肉片放入鍋中煮熟

鍋里燒開水，底部加鹽。然后我們加入一點(diǎn)植物油，防止香菇在熱燙過程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。水燒開后，將香菇倒入鍋中，快速焯水30秒左右。蘑菇不要燙太久，以免失去新鮮度。當(dāng)觀察到蘑菇變軟，略透明時(shí)，倒掉，用冷水沖洗幾次，即可控水備用。

[第四步]:

鍋里熱油潤(rùn)鍋，然后倒出熱油，加入清涼油。將鍋里的油冷卻，可以有效防止煎肉時(shí)粘鍋。先把肉片倒進(jìn)鍋里，把肉里的肥肉炒一下。肉片炒香后，加入5g豆瓣醬炒出豆瓣醬的紅油，再加入2g醬油增色，再加入姜、蒜等小料翻炒均勻，炒出小料的香味。

[第五步]:

將青紅椒炒碎，倒入控濕的香菇，快速翻炒均勻。加鹽2克，雞精1克，白糖少許提鮮，料酒5克去腥。翻炒融化調(diào)味可以讓食材味道更好。撒一點(diǎn)白芝麻，淋一點(diǎn)亮油提亮顏色，快速翻炒均勻。最后倒入洋蔥絲翻炒幾下。洋蔥碎了之后，這盤蘑菇小炒肉就可以出鍋了。