秋天燉湯食譜？1.排骨蓮藕玉米山藥胡蘿卜湯2.栗子山藥雞湯3、冰糖銀耳枸杞湯4.黃芪黨參燉雞湯。5.鯽魚豆腐湯6.枸杞紅棗烏雞湯7.沙參玉竹老鴨湯秋天燉湯食譜？秋季養(yǎng)生湯湯配方：鯽魚豆腐湯配料：鯽魚、

秋天燉湯食譜？

1.排骨蓮藕玉米山藥胡蘿卜湯

2.栗子山藥雞湯

3、冰糖銀耳枸杞湯

4.黃芪黨參燉雞湯。

5.鯽魚豆腐湯

6.枸杞紅棗烏雞湯

7.沙參玉竹老鴨湯

秋天燉湯食譜？

秋季養(yǎng)生湯湯配方：鯽魚豆腐湯配料：鯽魚、豆腐腦。調(diào)料：料酒、蔥姜、鹽、食用油。豆腐切成5 mm厚的片，用鹽水浸泡5分鐘，瀝干備用。鯽魚的魚鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌10分鐘。器皿內(nèi)熱色拉油，爆香姜片，將魚兩面煎熟，加入適量清水，小火燜25分鐘，然后放入豆腐片，調(diào)味，加入少許濕淀粉，攤薄，撒上蔥花。根據(jù)口味也可以撒上生菜絲等。

二、秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜：蓮藕排骨湯功效：蓮藕能清心降火，潤肺燥，是秋季食用的最佳蔬菜。營養(yǎng)豐富，高蛋白排骨，清熱化痰，補血養(yǎng)顏，滋腎補血，滋陰潤燥。原料：排骨300g，蓮藕300g，香蔥2根，生姜1片，調(diào)料：料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙。

1.將排骨洗凈，切成3cm長的段，將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈。

2.生姜洗凈，切成兩半。鍋中放入適量的水，加入半片姜、香蔥和料酒。燒開后放入排骨中，蘸水撈出備用。

3.炒鍋置火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去浮沫再用小火燉20分鐘左右。

4.將蓮藕、排骨、湯汁倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜、韭菜，放鹽、胡椒粉、味精。

三、秋季養(yǎng)生湯湯料配方：鮮蘑菇湯原料：鮮蘑菇、金針菇、柳菇、香菇、杏鮑菇、西蘭花、高湯600、鹽適量做法：

1.鮮菇和金針菇去蒂，用酒洗凈，瀝干水分，切片。

2.平菇和杏鮑菇用酒洗凈，瀝干，用手撕成條狀。

3.香菇用酒洗凈，瀝干，切成兩半。

4.西蘭花焯水至翠綠色，先用冰水浸泡，撈起瀝干備用。

5.將蔬菜高湯倒入鍋中，加入做法1、2、3中的所有食材大火燒開，改中低火繼續(xù)煮10分鐘左右，再加入做法4中的西蘭花和調(diào)味料，稍微攪拌。

秋天燉湯食譜？

秋燉，每年秋天我都喜歡喝蓮藕排骨湯。很好，因為秋天的天氣早晚有點冷，空氣干燥，夏天的炎熱天氣也在慢慢改變。當季節(jié)變化時，我喝更多的燉肉。橄欖油是最好的油，動物油，植物油代替。對于烹飪來說是很好的健康飲食。經(jīng)常做飯的時候用橄欖油對身體有好處。

煲湯的多種方法？

推薦以下煮湯方法：

1.茶樹菇老鴨湯

茶樹菇克；姜片；鹽；枸杞；洋蔥做法

叉骨老鴨湯

讓我們準備這些材料。

把鴨子放進燉鍋里。

茶薪菇

加水，不要鴨。

烹飪酒

加入姜片

加入枸杞

往燉鍋里加水，準備燉鴨子。

把燉鍋放在燉鍋里

關(guān)上蓋子。

選擇雞鴨面3小時左右。

煮熟，撒上蔥花。

二、茄子鍋

鯽魚0.5；茄子1個；青紅椒10g各；姜片6g ~ 10g大蒜2 ~ 5瓣；喜歡放蔥花就放，建議一束蔥花也可以；1蛋清(其實用不完)；玉米淀粉適量；茴香粉適量；用油量，生抽、老抽、胡椒粉、鹽、糖、油都要適量使用。

首先把魚切成塊。以前試過鱈魚，但是炸的時候容易碎，所以這次選了鯽魚。)

在一個大碗中加入半個蛋清。

加入少許鹽、胡椒粉和糖。

勺入醬汁和油，攪拌均勻，放入魚塊，腌制十分鐘。

先把茄子切好，換成塊，再切成小塊。

裝貨后，灑一些水，以防止過量

翻炒姜片、大蒜和蔥(使菜肴更香)

加入半杯雞湯(可以用水代替)

加入一勺蠔油，適量生抽，適量胡椒粉。

加入糖，茄子，魚，蓋上蓋子。

煨至八成熟時，將一勺玉米淀粉和水倒入調(diào)味汁中。

再加一勺醬油上色，轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，撒上蔥花。

蓋上鍋蓋，沿鍋蓋邊緣倒一勺料酒，煮一會兒。

第三，排骨蓮藕山藥湯

小排8料；鮮蓮藕2段；一個山藥；枸杞少量；生姜適量；砂鍋一只炒

將排骨用冷水焯一下，撒上去皮的姜，一起煮，去除腥味。

撈出排骨，砂鍋加水，將姜片和排骨放入水中，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮60分鐘。

新鮮的蓮藕和山藥要一個小時后放進去，不然煮完就找不到了。加入，轉(zhuǎn)小火，小火燉60分鐘。

最后10分鐘加入枸杞。枸杞煮久了容易變質(zhì)，有苦味，所以每次都放最后。

四、(干)湯

用仔(干)適量；雞肉1只；或者適量煮排骨；適量的花膠

干味道鮮美。

三百煮熟了也不難受。

保德曹沖堂

很小很方便。提前一晚用冷水泡就好了。

吃心形糖果。孩子喜歡。

水煮小花膠湯

不管是煲湯還是煮粥，孩子都喜歡，還是插花，讓孩子吃起來更方便。

花凍的發(fā)泡請參考花凍的配方。

五、小花膠

這就有點可疑了。泡的時候熟了就不會那么腥了。

浸泡后

好吃~ ~

電飯煲湯

材料

2管骨；2甜玉米；一根胡蘿卜；幾顆紅棗；幾片生姜；酒適量；鹽量

工作方法

將骨頭洗凈，放入鍋中加入黃酒和姜片，將骨頭放入水中焯一下。

用清水沖洗掉表面的浮沫，放入電飯鍋備用。

用廚房紙巾過濾熱湯。

紅棗洗凈，放入電飯鍋按下煮湯鍵約45分鐘，煮完再按。

加入切好的玉米和胡蘿卜，然后按下湯按鈕。

出鍋前十分鐘加一勺鹽，就做好了！

六、烏雞湯

材料

1只烏雞

工作方法

烏雞洗凈，切塊，焯水備用。

鍋里放油，燒至五成熱。將每只雞放入油中炸至微黃，然后加入蔥、姜和蒜使其變香。全部倒入高壓鍋，放一袋事先泡好的各種蘑菇料，放6顆紅棗，料酒，醋，煮45分鐘。高壓鍋里要小心，一開鍋就好了。放點鹽，味道會逼鼻子！