西紅柿牛肉湯正宗做法？第一步準(zhǔn)備食材，鮮牛腩，番茄，姜，蔥。第二步用十字刀切下西紅柿的頂部，然后面朝下放入沸水中，去皮。第三步牛腩切塊，半個(gè)番茄切塊，半個(gè)切成塊，姜切片，蔥切碎。第四步鍋內(nèi)放入冷水，然

西紅柿牛肉湯正宗做法？

第一步

準(zhǔn)備食材，鮮牛腩，番茄，姜，蔥。

第二步

用十字刀切下西紅柿的頂部，然后面朝下放入沸水中，去皮。

第三步

牛腩切塊，半個(gè)番茄切塊，半個(gè)切成塊，姜切片，蔥切碎。

第四步

鍋內(nèi)放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，燒開，撇去浮沫，撈出牛腩備用。

第五步

鍋中加入少許油，油熱后放入蔥花翻炒，再放入番茄丁繼續(xù)翻炒。兩分鐘后加入番茄醬翻炒均勻。

第六步

將牛肉放入鍋中翻炒，然后加入少許白糖，翻炒均勻，加入適量鹽，再加入適量熱水。

第七步

大火燒開后，將牛肉和湯倒入高壓鍋，選擇牛肉按鈕。

第八步

肉燉好后打開，倒入大塊的西紅柿，然后一起放在鍋里，點(diǎn)上酒精爐開始。

西紅柿牛肉湯正宗做法？

第一步

準(zhǔn)備好食材，牛肉洗凈切片，蔥切丁，姜切片，蔥切段。

第二步

將西紅柿削皮，切成丁。

第三步

在炸機(jī)中加入適量的水，牛肉燒開后焯一下，撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。

第四步

重新炒鍋，加入植物油，放入姜片炒香。

第五步

加入牛肉翻炒至變色。

第六步

加入洋蔥炒至變軟。

第七步

加入西紅柿丁，翻炒汁液。

第八步

加入清水，大火煮沸。

第九步

蓋上蓋子，小火燉40分鐘。

第十步

加入鹽，糖，番茄醬和蔥，蓋上蓋子煮20分鐘。

步驟11

煮到湯變濃，然后從鍋里拿出來。

烹飪?cè)E竅

往湯里加番茄醬會(huì)使湯更有味道。

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番茄牛肉湯的做法

材料：牛肉250g，番茄(大)400g，姜1片，蔥適量，八角淡醬1個(gè)，料酒適量，鹽適量，雞精適量，香菜適量。

做法：準(zhǔn)備食材，牛肉切塊，西紅柿洗凈切塊，生姜切片。鍋中加入適量水，燒開，牛肉焯水，撈出涼水，沖洗干凈，瀝干水分。在另一只鍋里燒熱少量油，放入蔥和姜，炒香。把牛肉翻炒幾下。倒入醬油和料酒，然后加入幾滴醋翻炒均勻。將牛肉倒入高壓鍋，加入西紅柿。加水和配料均勻，加入八角。蓋上鍋蓋，按肉鈕，約25分鐘。時(shí)候到了，最好等高壓鍋壓力釋放后再揭開鍋蓋。在湯碗中加入鹽和雞精，撒上香菜或蔥花。于是一道美味的番茄牛肉湯就做好了。

番茄牛腩湯怎么做才好吃又爛？

材料：牛腩700克、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)。

輔料：八角1個(gè)，生姜適量，干辣椒2個(gè)，料酒30ml，蠔油20ml，醬油20ml，鹽3g，食用油20ml。

練習(xí)：

先把提前買的牛腩解凍洗干凈，或者把新鮮的牛腩洗干凈。

2.切成小塊，洗凈，用酒浸泡30分鐘，中間換水兩次。

第三，準(zhǔn)備其他配菜。

第四，將牛蒡子浸泡，加入料酒、姜片、胡椒粉放入鍋內(nèi)冷水中。

5.用水沖洗牛腩。

6.將一個(gè)西紅柿、三分之一的洋蔥切成片。

七、八角、干花椒洗凈去塵，姜切片。

8.瀝干水的牛腩、番茄丁、洋蔥、香料，全部放入高壓鍋內(nèi)膽，加水完成配料。開始燉。

九。將剩余的西紅柿和洋蔥切成月牙形。

10.將煎鍋裝滿食用油，放入西紅柿和洋蔥。翻炒番茄，直到湯汁流出，洋蔥變得半透明。

XI。將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。(西紅柿在煮肉，洋蔥被丟棄)

十二。翻炒均勻，加入之前的燉湯中，轉(zhuǎn)大火煮開。

十三。加入蠔油。

十四、加生抽鮮。

第五，根據(jù)咸度加入精鹽調(diào)味。

十六。收汁關(guān)火。

17.裝在盤子里。

番茄牛腩湯怎么做才好吃又爛？

材料：鮮牛腩1kg，西紅柿2-3個(gè)。

輔料：姜、淀粉、洋蔥、水淀粉、肉桂、八角和天竺葵。

調(diào)料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。

具體做法如下：

1.用刀在番茄上面畫一個(gè)畫刀，然后放在鍋里用熱水泡，直到番茄皮有點(diǎn)卷起來。將番茄從鍋中取出，均勻切成小塊放入碗中備用；

2.然后把牛腩清洗干凈，換刀切成大塊。接下來，你可以選擇在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，以去除血液。也可以將牛腩準(zhǔn)備好立即燜，然后放入鍋內(nèi)冷水中，加入蔥節(jié)、料酒、姜片焯一下；

3.焯水：水燒開后，盡快將鍋內(nèi)浮沫撈出，繼續(xù)煮6分鐘左右，取出煮好的牛腩，然后用熱水將牛腩表面浮沫沖洗干凈，瀝干備用；

4.炒鍋燒熱，在炒鍋中倒入少量食用油，放入蔥段和姜段爆香，然后放入牛腩，大火翻炒。牛腩表面水分基本蒸發(fā)后，沿炒鍋邊緣倒入少量米酒，再加入適量番茄醬翻炒，增加香味和顏值。然后將切好的一半番茄放入炒鍋中翻炒至番茄變軟；

5.然后在鍋中加入大量熱水，加入少許醬油，放入2片香葉、2小塊桂皮、3顆八角，開大火將熱水再次燒開，再轉(zhuǎn)小火煨60分鐘左右；

6.時(shí)間到了，放入之前準(zhǔn)備好的另一半番茄塊，然后繼續(xù)小火煨5分鐘左右。最后大火收濃湯后，就可以出鍋裝盤啦！

番茄牛腩湯怎么做才好吃又爛？

1.將牛腩清洗干凈，切成小塊，加入一些八角、香葉、桂皮、姜片。

2.先用水焯一下牛蒡。然后放在高壓鍋里，加水，加點(diǎn)鹽和料酒，煮開。

3.在番茄底部劃十字刀，然后放入開水中燙一下。然后十字刀口會(huì)把皮翻上來，這樣就好剝了，然后切成方塊。

4.牛腰肉很快就做好了。我把里面的八角等調(diào)料都挑了出來，表面的浮粉也就沒了。我把牛腩和湯倒進(jìn)炒鍋里，大火煮開，然后把西紅柿倒進(jìn)去緩一緩。

5.煮到番茄丁幾乎溶解在湯里。如果想讓湯更濃一點(diǎn)，可以加點(diǎn)番茄醬，也可以不加。