牛奶和牛羊奶的價(jià)值？羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋。1.鈣。牛奶為104 mg /100 g，羊奶為82 mg /100 g，牛奶中的鈣含量略好，這三種牛奶的鈣吸收率大致相同。所以牛奶補(bǔ)鈣效果更好。

牛奶和牛羊奶的價(jià)值？

羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋。

1.鈣。牛奶為104 mg /100 g，羊奶為82 mg /100 g，牛奶中的鈣含量略好，這三種牛奶的鈣吸收率大致相同。所以牛奶補(bǔ)鈣效果更好。

2.蛋白質(zhì)。牛奶3.00 g /100 g，羊奶1.50 g /100 g，牛奶的蛋白質(zhì)含量最高。但從蛋白質(zhì)吸收率來說，羊奶比牛奶更容易消化吸收，而且羊奶蛋白質(zhì)顆粒小。對(duì)牛奶過敏、體質(zhì)較弱的人可以選擇羊奶。

3.胖。牛奶3.20g/100g，羊奶3.50g/100g。牛奶的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例約為2.48，羊奶為2.37。牛奶和羊奶中不飽和脂肪酸含量相對(duì)較高，更符合人體需求。此外，羊奶中的脂肪顆粒小且分布均勻，更容易讓腸胃功能不好的人消化吸收。

4.乳糖。牛奶4.40g/100g，羊奶4.60g/100g。乳糖被乳糖酶消化形成葡萄糖和半乳糖，為人類提供營(yíng)養(yǎng)和能量。另外，高乳糖也有利于鈣的吸收。

牛奶和羊奶在其他營(yíng)養(yǎng)成分上也各有優(yōu)勢(shì)。例如，牛奶富含維生素A和維生素B2，但羊奶中煙酸和鐵的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他牛奶。

牛奶和牛羊奶的價(jià)值？

牛奶的營(yíng)養(yǎng)更全面，羊奶更容易消化吸收。

羊奶有什么好處？

羊奶有很好的潤(rùn)燥補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。羊奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。一般人可以喝羊奶，但不要喝太多。吃多了容易導(dǎo)致消化不良。有些人覺得不舒服就不用再喝羊奶了。適量飲用有營(yíng)養(yǎng)。

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現(xiàn)代生命科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中富含免疫球蛋白、抗體、溶菌酶、益生菌、、環(huán)核苷酸、腦磷脂等生物活性物質(zhì)。這些生物物質(zhì)都有利于提高免疫力和抗菌抗病毒作用。根據(jù)我們多年的研究，羊奶中含有豐富的乳鐵蛋白(LF)、-乳球蛋白(-LG)、-乳清蛋白(-LA)等生物活性成分，具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、降血壓、降血糖、降膽固醇等多種生物功能。乳制品中所含的溶菌酶和乳過氧化物酶可在腸道中起到抗感染作用，激活免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力或提高機(jī)體對(duì)致病菌的抵抗力，保護(hù)機(jī)體免疫功能。

純羊奶的功效與作用是什么？

羊奶性溫，有很好的溫補(bǔ)虛損、養(yǎng)血的功效。富含營(yíng)養(yǎng)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪和蛋白質(zhì)。鈣、鉀、鐵都比較高。維生素A和B比牛奶高，可以保護(hù)視力。也比較容易消化吸收，但是不要喝太多，注意食品安全，不要吃被污染的羊奶。