黑魚(yú)怎么樣做好吃呢？黑魚(yú)怎么做才好吃？掌握八步：湯菜，醬香濃郁，沒(méi)有魚(yú)腥味！【原料】:黑魚(yú)1條，黃瓜1根，紅椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，香菜適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、料酒適量。[制造步驟]:1:首先將黑魚(yú)清洗干

黑魚(yú)怎么樣做好吃呢？

黑魚(yú)怎么做才好吃？掌握八步：湯菜，醬香濃郁，沒(méi)有魚(yú)腥味！

【原料】:黑魚(yú)1條，黃瓜1根，紅椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，香菜適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、料酒適量。

[制造步驟]:

1:首先將黑魚(yú)清洗干凈，放在案板上，從頭到尾切開(kāi)。最好將魚(yú)身壓實(shí)，魚(yú)骨塊切成2-3cm的塊，魚(yú)頭從中間剁碎，魚(yú)塊切成小塊。

2:將切好的魚(yú)片用冷水洗凈。最好把魚(yú)片泡一會(huì)兒，把血泡出來(lái)。這樣做的目的是減少魚(yú)腥味。

3:紅辣椒切成椒圈，黃瓜去皮切成滾刀塊，蔥切成蔥花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

4:取出洗凈的魚(yú)片，擰干水分，加入適量的鹽、料酒和少量的水，用手抓勻，最后放上一個(gè)蛋清和適量的淀粉，朝一個(gè)方向抓勻，腌制10分鐘。

5:鍋中倒入水，開(kāi)大火燒開(kāi)水，然后將魚(yú)片焯水30秒左右，黃瓜和紅辣椒焯水1分鐘，撈出控制水分。

6:將食用油倒入鍋中，將蔥、姜、蒜翻炒入其中，加入適量的水、鹽、胡椒粉、糖，翻炒均勻。水開(kāi)后，倒入少許淀粉水勾芡。當(dāng)湯變得粘稠時(shí)，將魚(yú)片、辣椒圈和黃瓜倒入其中攪拌均勻，然后就可以出鍋了。

7:鍋中倒入適量的水，將魚(yú)頭和魚(yú)骨焯一下，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，將水燒開(kāi)，焯2-3分鐘左右，撇去上面的白色泡沫，撈出魚(yú)頭和魚(yú)骨，用冷水清洗干凈。

8:將食用油倒入鍋中，加入一勺面粉，快速攪拌均勻，攪拌成糊狀。加入適量的水，把魚(yú)頭和魚(yú)骨放進(jìn)去，加入適量的鹽、料酒和胡椒粉，攪拌煮10分鐘。時(shí)間到了，倒一點(diǎn)香油，出鍋。

黑魚(yú)怎樣做好吃又簡(jiǎn)單？

1:首先將黑魚(yú)清洗干凈，放在案板上，從頭到尾切開(kāi)。最好將魚(yú)身壓實(shí)，魚(yú)骨塊切成2-3cm的塊，魚(yú)頭從中間剁碎，魚(yú)塊切成小塊。

2:將切好的魚(yú)片用冷水洗凈。最好把魚(yú)片泡一會(huì)兒，把血泡出來(lái)。這樣做的目的是減少魚(yú)腥味。

3:紅辣椒切成椒圈，黃瓜去皮切成滾刀塊，蔥切成蔥花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

一魚(yú)兩吃。

4:取出洗凈的魚(yú)片，擰干水分，加入適量的鹽、料酒和少量的水，用手抓勻，最后放上一個(gè)蛋清和適量的淀粉，朝一個(gè)方向抓勻，腌制10分鐘。

5:鍋中倒入水，開(kāi)大火燒開(kāi)水，然后將魚(yú)片焯水30秒左右，黃瓜和紅辣椒焯水1分鐘，撈出控制水分。

一魚(yú)兩吃。

6:將食用油倒入鍋中，將蔥、姜、蒜翻炒入其中，加入適量的水、鹽、胡椒粉、糖，翻炒均勻。水開(kāi)后，倒入少許淀粉水勾芡。當(dāng)湯變得粘稠時(shí)，將魚(yú)片、辣椒圈和黃瓜倒入其中攪拌均勻，然后就可以出鍋了。