燕窩怎么燉才有營(yíng)養(yǎng)？燉多久？用水燉，這樣燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分可以更好的保存。將浸泡洗凈的燕窩原料放入燉鍋中，加水，蓋好，將燉鍋放入鍋中隔水燉。另外燕窩燉的比較好，味道不要混著吃。小火煨20-25分鐘。燕窩含

燕窩怎么燉才有營(yíng)養(yǎng)？燉多久？

用水燉，這樣燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分可以更好的保存。將浸泡洗凈的燕窩原料放入燉鍋中，加水，蓋好，將燉鍋放入鍋中隔水燉。另外燕窩燉的比較好，味道不要混著吃。小火煨20-25分鐘。燕窩含有水溶性蛋白質(zhì)。如果燉的時(shí)間太長(zhǎng)，很容易變成水，影響營(yíng)養(yǎng)保留。燕窩本身的滋補(bǔ)效果很好，但是再好的東西也不要吃太多。畢竟對(duì)于我們個(gè)人來(lái)說(shuō)，每個(gè)人每天能吸收的營(yíng)養(yǎng)是有限的。其實(shí)每人每天吃3到5克燕窩就夠了，建議大家早晚空腹食用吸收。延伸：燕窩味甘，性平。入肺、脾、腎經(jīng)，能滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，清虛熱，治虛。對(duì)咯血吐血、慢性咳痰氣喘、陰虛發(fā)熱等也有很好的療效。導(dǎo)致體液流失。

燕窩片的吃法？

燕窩，一個(gè)用金絲燕的口水搭建的窩，很惡心，但是不得不說(shuō)燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。這就是為什么燕窩會(huì)成為一種受歡迎的補(bǔ)品。很多朋友都在問(wèn)，燕窩有哪些吃法？燕窩的吃法比較簡(jiǎn)單。就烹調(diào)方法而言，燕窩除了初燉之外，不適合其他方法，其他方破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。所以建議可以在家燉燕窩吃，既能保證燕窩的口感，又能吸收其營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于燕窩這種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品來(lái)說(shuō)，燉是最好的吃法。

燉燕窩大致可以分為泡、熬、燉三個(gè)步驟。首先燉燕窩有專(zhuān)業(yè)的鍋，燉燕窩的時(shí)候需要用水燉，這樣燉出來(lái)的燕窩才會(huì)原汁原味。

第一步：取出一盞白燕燈，放入清水中。一個(gè)人一天食用燕窩3-5g，一個(gè)中等大小的燕子燈籠足夠兩個(gè)人食用。

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第二步：浸泡頭發(fā)。

將白燕燈放入清水中，簡(jiǎn)單清理燕子等雜物。因?yàn)槲覀兊难喔C質(zhì)量上乘，極其干凈，挑選和清洗都不麻煩。然后，把泡好的水倒掉。然后加入清水，再浸泡一個(gè)小時(shí)，直到幾乎完全浸泡。(如果有燕角部分，可以將燕角切開(kāi)，單獨(dú)浸泡3-4小時(shí)左右，直到可以撕成碎片。燕窩發(fā)泡的質(zhì)量從根本上決定了燕窩的效果，發(fā)泡率是衡量燕窩質(zhì)量的最基本的特征，所以選材是最關(guān)鍵的。比如福臨門(mén)，國(guó)內(nèi)最好的兩種老燕窩，發(fā)泡率都在8倍以上，所以用這種方法做出來(lái)的燕窩口感和有效果自然非常好。

制作燕窩的注意事項(xiàng)。

和其他食物一樣，燕窩在燉之前也需要用水浸泡。泡一次要幾個(gè)小時(shí)。我們可以把當(dāng)天想燉的量泡上或者一次性把一周的量都泡上，然后每次想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)燉。

A.水質(zhì)：純凈水、天然礦泉水或家庭過(guò)濾飲用水優(yōu)先。

B.水溫：冷水是浸泡燕窩的最好方法，熱水可能會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

C.時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)，燕子、燕子、燕子應(yīng)控制在2~3小時(shí)內(nèi)；控制展顏4-6小時(shí)；燕國(guó)的號(hào)角很硬，而且比用的時(shí)間更長(zhǎng)。洞燕可能需要浸泡18-24小時(shí)。泡好后就可以撕開(kāi)泡泡啦！

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第三步：撕開(kāi)鳥(niǎo)巢(挑毛)

因?yàn)檠喔C在浸泡過(guò)程中沒(méi)有完全分散。這時(shí)候我們可以用手順著燕窩的自然紋理把燕窩撕成細(xì)小的碎片，盡量把燕窩角的連接部分撕得均勻些，用來(lái)燉。

快速干凈地挑頭發(fā)的秘訣

燕窩泡好后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)里面好像有一些幼小的羽毛，因?yàn)檠喔C上的一些燕子羽毛太細(xì)，工人很難用傳統(tǒng)的手工把羽毛全部挑出來(lái)。

可以用手順著紋理輕輕撕開(kāi)泡好的燕窩。硬的部分，比如牛角，撕之前可以用手揉一揉。如果還是硬的，就讓它繼續(xù)泡，不要

用漏勺濾出燕窩放在盤(pán)子或碗里，然后用鑷子挑出里面的毛。挑毛的時(shí)候多換水幾次，更容易去除燕窩里的燕子和雜質(zhì)。

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第四步：清洗和過(guò)濾。用水燉

注意事項(xiàng)：

a、千萬(wàn)不要直接在鍋里煮燕窩，它會(huì)變成蝦。

B.每次吃燕窩和冰糖水都要注意用干凈的勺子。

c、想吃辣的，先燉燕窩再加冰糖。

d、不要用微波爐加熱，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

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第五步：隔水燉，小火煨。

將撕好的燕窩放入燉鍋或碗中，加入冰糖、枸杞和適量的水，水位一般沒(méi)過(guò)燕窩表面。在水中煨30分鐘。

如何燉出美味又營(yíng)養(yǎng)的燕窩？

很多人都在問(wèn)，燕窩怎么燉？味道很好，營(yíng)養(yǎng)豐富。

A.水位：燉鍋內(nèi)的水只需要達(dá)到燉鍋內(nèi)的一半即可，但可以略過(guò)燕窩。如果喜歡軟糯的，可以酌情多加30-50ml水。

B.加熱：用水煨。

C.時(shí)間：1,000 W電飯煲，燉煮時(shí)間可控制在30分鐘以?xún)?nèi)，時(shí)間可根據(jù)功率調(diào)整。

D.配料：可以添加配料。將銀耳、蓮子、紅棗等燉煮食材混合時(shí)，最好先分別燉煮，再混合在一起。如果像冰糖，出鍋前5分鐘加就好了！