老醋花生米做法？食品花生、配菜、食用油、鹽、糖、醋、醬油、用油等。步驟1準(zhǔn)備一盤花生，把不好的挑出來。2鍋里放涼油，稍微炒一下就熟了。將油取出，控制備用。3碗中放醬油、陳醋、白糖、耗油、鹽。4攪拌均勻

老醋花生米做法？

食品

花生、配菜、食用油、鹽、糖、醋、醬油、用油等。

步驟

1準(zhǔn)備一盤花生，把不好的挑出來。

2鍋里放涼油，稍微炒一下就熟了。將油取出，控制備用。

3碗中放醬油、陳醋、白糖、耗油、鹽。

4攪拌均勻，倒入鍋中，煮至微粘。

5放湯冷卻，放入花生和配菜，倒入湯汁。

花生米加醋最佳配方？

酸甜比3，333，602

醋花生的做法

1.在炒鍋里加入一勺米醋。

2.加入一勺半白糖。

3.大火煮至白糖融化，冒大泡，加幾滴醬油上色，熬成粘稠液體，關(guān)火。

4.放入碗中，徹底冷卻成為酸甜的糖漿，稱為“老陳醋”。

成功的老陳醋應(yīng)該是甜、酸、軟、粘、亮。

一般來說，糖和醋的比例是3，333，602，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，酸的，甜的。

5.將冷油倒入煎鍋，立即放入花生，用小火煎至表皮呈棕黃色，立即關(guān)火，盛出，放涼。

油炸過程中不斷翻動，使花生受熱均勻，顏色一致。

花生米加醋最佳配方？

1/5雞翅汁(醋：醬油：香油：雞翅汁=3 2 1 1)

2/5干辣椒切成小圈，小蔥切成粉。

倒入醬油、雞翅汁，在3/5碗中撒上椒圈和蔥花，淋上醋，調(diào)好汁味(每種調(diào)料的量可以酌情放，直到合自己的味蕾口味為止)

4/5倒入花生，淋上香油，浸泡花生調(diào)味。

5/5這個配菜方便好做，可以即食。

醋泡花生做法最正宗的做法？

做成這種醋泡的花生開胃，口感酥脆，酸酸甜甜，爽口不膩，好吃不煩！

今天給大家分享一下這種老陳醋花生的做法。醋花生是一種營養(yǎng)健康的新吃法，作為配菜很受歡迎。

詳情請參考我們的操作：

準(zhǔn)備花生200克，放入鍋中，加水，浸泡5分鐘，加一勺鹽，嘗花生底，然后取出，瀝干水，放入小鍋備用。

將一段大蔥切成蔥段；紅辣椒去掉一半，切成紅辣椒粒和大蔥放在一起備用。

食材準(zhǔn)備好了，我們就開始下一步操作。

炒鍋燒熱，倒入食用油，將花生米放入油涼的炒鍋中，用勺子翻幾下，使花生米受熱均勻。

中小火煎三分鐘左右。油溫升高，聽到花生密集的爆裂聲后就可以倒油了，花生涼了就變脆了。

準(zhǔn)備一個小碗，加入鹽1g、味精0.5g、白糖1g、陳醋10g、醬油10g調(diào)味，用勺子攪拌使調(diào)料融化。

然后將炒好的花生倒入拌菜碗中，將幾根香菜切成小塊，放入碗中，放入大蔥和紅辣椒，放入香菜塊，倒入準(zhǔn)備好的醬汁，用勺子攪拌，在碗中攪拌均勻，然后放入盤中。

好了，這道獨(dú)特風(fēng)味的老醋花生做好了，口感酥脆，特別香。這道菜最好現(xiàn)煮現(xiàn)吃，時間長了花生也不脆了。

醋可以中和花生的油膩，突出花生的香味。吃起來又酸又咸，又香又脆。這是一道經(jīng)典的配菜，深受大眾喜愛。