用虹吸壺沖煮咖啡五大要素是什么？一是水溫，酒精爐加熱儲水鍋，密集氣泡開始大范圍上升時，立即插入咖啡粉鍋；第二，咖啡粉的厚度；一般建議研磨中等細度的咖啡粉；第三，咖啡粉什么時候放進去；一般我自己做的時候

用虹吸壺沖煮咖啡五大要素是什么？

一是水溫，酒精爐加熱儲水鍋，密集氣泡開始大范圍上升時，立即插入咖啡粉鍋；第二，咖啡粉的厚度；一般建議研磨中等細度的咖啡粉；第三，咖啡粉什么時候放進去；一般我自己做的時候都是先把咖啡粉放進儲粉罐里；有的人等儲水罐里的水全部進入儲粉罐后再放粉；其實只要提取時間控制好，怎么放都可以；第三，我自己做的時候。將儲水罐內(nèi)的水全部抽上來后，第一次等待30秒，用十字攪拌法，將咖啡粉從儲水罐中心前后左右四個方向輕輕壓入水中，三圈后停止，等待10秒左右，用攪拌棒順時針輕輕攪拌儲水罐一到四圈，然后關(guān)火。第五，提取，當酒精爐熄滅后，用半濕抹布將儲水罐包好，從儲粉罐向下快速提取提取液。

結(jié)合五個要素：儲水罐水溫控制，咖啡研磨厚度，什么時候放咖啡粉，攪拌方式和時間，萃取速度和時間。

一般來說，虹吸壺的運行時間控制在100秒左右。一些嚴格的咖啡師培訓要求，要求鍋的水溫達到60-70，插上鍋。當上鍋水溫達到85時，加入咖啡粉，100秒后萃取完成。

這個要看咖啡粉的烘焙程度。一般虹吸壺烘焙的咖啡粉度數(shù)是：到中深烘焙。

虹吸壺煮咖啡要煮多久，攪動幾次？

第一次用虹吸壺煮咖啡一般需要50秒左右，而微酸性的咖啡需要40秒左右。