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蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?？第一步：火腿切片，胡蘿卜切丁，洋蔥切碎，雞蛋打散。蛋炒飯?jiān)趺醋霾藕贸裕?.最好用隔夜米。放冰箱冷藏過夜，米飯會(huì)變得比原來的更硬。2.注意蒸飯：大米洗干凈后，用清水浸泡至少30分鐘，讓
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第一步：火腿切片，胡蘿卜切丁，洋蔥切碎，雞蛋打散。
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1.最好用隔夜米。放冰箱冷藏過夜，米飯會(huì)變得比原來的更硬。
2.注意蒸飯：大米洗干凈后，用清水浸泡至少30分鐘，讓米粒有足夠的時(shí)間膨脹，米粒飽滿飽滿。
3.在雞蛋里放適量的鹽，攪拌。煎雞蛋時(shí)，蛋液受熱凝固。用筷子快速把半熟的雞蛋一個(gè)一個(gè)的拖出來。
4.用胡蘿卜和黃瓜做配菜，顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富。