鯽魚(yú)的做法簡(jiǎn)單好吃？黑豆釀酥魚(yú)是小鯽魚(yú)的最佳做法。小鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，洗凈，晾干備用，生雞蛋打散。小鯽魚(yú)充分裹上蛋液后，放入電餅鐺中油煎至兩面焦黃。鍋里燒油(油需要量少，所以炸魚(yú)的含油量高很多)，放幾把

鯽魚(yú)的做法簡(jiǎn)單好吃？

黑豆釀酥魚(yú)是小鯽魚(yú)的最佳做法。

小鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，洗凈，晾干備用，生雞蛋打散。小鯽魚(yú)充分裹上蛋液后，放入電餅鐺中油煎至兩面焦黃。

鍋里燒油(油需要量少，所以炸魚(yú)的含油量高很多)，放幾把花椒、八角、小塊桂皮，加醬油、醋，加大量熱水(水不要超過(guò)小鯽魚(yú))，加大量豆豉、蔥、姜、蒜和少許白酒，蓋上鍋蓋，小火煨，直到湯汁煮干，魚(yú)酥骨爛。

豆豉酥魚(yú)是一道非常美味的配菜。

鯽魚(yú)的做法簡(jiǎn)單好吃？

題目是：鯽魚(yú)簡(jiǎn)單好吃嗎？對(duì)付鯽魚(yú)有幾種方法。你可以回答這個(gè)問(wèn)題。

(1)燉。加入食用鹽和油，姜，蔥和調(diào)味料。

(2)油炸。加入胡椒粉、鹽、油和調(diào)料，加少量水，煮一到兩分鐘，出鍋。

根據(jù)不同人的口味，烤出不同的味道?；卮鹜旰螅?qǐng)老師多多指教。

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炒鯽魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃。去除鯽魚(yú)的鰓和鱗(或不去除)，特別是腹部里面的黑膜。用蔥、姜、花椒、鹽腌制1小時(shí)以上。油炸時(shí)，將淀粉均勻地撒在腌制好的魚(yú)上，以去除魚(yú)表面的水分。然后放在熱油鍋里，小火開(kāi)始，炸的時(shí)候用大火。當(dāng)你看到小魚(yú)漂浮的氣泡不多時(shí)，就取出來(lái)，這樣炸出來(lái)的小鯽魚(yú)脆脆的，沒(méi)有小刺。

鯽魚(yú)的做法簡(jiǎn)單好吃？

紅燒鯽魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃。先將鮮鯽魚(yú)用花刀處理，然后用料酒、鹽、姜片腌制五分鐘，再用熱油，炸至油溫五六成，再加入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)魚(yú)身，加入姜片、蔥段、少許糖、少許鹽，最關(guān)鍵的一步是加入老干媽或豆瓣醬，根據(jù)個(gè)人口味加蓋燜五分鐘，然后大火收汁，撒上蔥花。

3厘米的小鯽魚(yú)怎么做好吃？

黑豆釀酥魚(yú)是小鯽魚(yú)的最佳做法。

小鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，洗凈，晾干備用，生雞蛋打散。小鯽魚(yú)充分裹上蛋液后，放入電餅鐺中油煎至兩面焦黃。

鍋里燒油(油需要量少，所以炸魚(yú)的含油量高很多)，放幾把花椒、八角、小塊桂皮，加醬油、醋，加大量熱水(水不要超過(guò)小鯽魚(yú))，加大量豆豉、蔥、姜、蒜和少許白酒，蓋上鍋蓋，小火煨，湯干到魚(yú)酥骨爛。

工程鯽做法？

工程鯽屬于個(gè)體較大的鯽魚(yú)范疇，一般工程鯽在半斤以上。推薦紅燒，因?yàn)楣こ迢a魚(yú)屬于養(yǎng)殖型，肉質(zhì)比野生鯽魚(yú)略厚，不容易燙。鯽魚(yú)洗凈，用刀劃身幾下，啟動(dòng)油，待油溫達(dá)到60度左右，將鯽魚(yú)放上去，煎至兩面金黃，再放上自己喜歡的調(diào)料，煮十分鐘左右。可以根據(jù)個(gè)人口味放蔥花，一份無(wú)味的紅燒鯽魚(yú)就做好了。

所以工程鯽魚(yú)建議紅燒比煮湯好。工程鯽魚(yú)肉質(zhì)粗糙。

工程鯽做法？

工程鯽魚(yú)的做法和本土鯽魚(yú)差不多?？梢詿鯗?，炒，蒸等等。喜歡就用那種！