食品安全知識(shí)？1.正派取食材和準(zhǔn)備食物時(shí)要勤洗手，排便后也要勤洗手。清潔和消毒所有用于準(zhǔn)備食物的地方和設(shè)備，以防止昆蟲(chóng)、老鼠和其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。2.生和熟的食物分開(kāi)生肉、家禽和海鮮應(yīng)與其他食

食品安全知識(shí)？

1.正派

取食材和準(zhǔn)備食物時(shí)要勤洗手，排便后也要勤洗手。清潔和消毒所有用于準(zhǔn)備食物的地方和設(shè)備，以防止昆蟲(chóng)、老鼠和其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。

2.生和熟的食物分開(kāi)

生肉、家禽和海鮮應(yīng)與其他食物分開(kāi)。應(yīng)使用專用設(shè)備和器具處理生食，如刀具和切肉板，并使用器具儲(chǔ)存食物，以防止生熟食物相互接觸。

3、煮熟

食物應(yīng)徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮。湯、鍋等食物要煮沸，保證達(dá)到70。肉禽的汁液要清澈，不能帶紅色。最好用溫度計(jì)。徹底加熱煮熟的食物。

4.保持食物的安全和濕潤(rùn)。

熟食在溫室內(nèi)存放時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)。所有熟食和易腐食品應(yīng)及時(shí)冷藏(最好在5以下)。熟食應(yīng)保持在沸騰的溫度下(60以上)才可食用。即使在冰箱里，食物也不應(yīng)該存放太久。冷凍食品不應(yīng)該放在溫室里冷凍。

5.使用安全的水和原材料

使用安全的水進(jìn)行處理，以確保安全。選擇新鮮健康的食物。選擇經(jīng)過(guò)安全加工的食品，如低溫滅菌的牛奶。水果蔬菜要洗干凈，特別是要生吃的，不要吃過(guò)期的食物。

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食品安全知識(shí)？

一個(gè)

保持某物干凈

在加工和準(zhǔn)備食物之前、準(zhǔn)備食物期間、處理生肉、家禽、海鮮、雞蛋和蔬菜之后、上廁所之后、接觸寵物和處理垃圾之后、處理熟食之前和進(jìn)食之前洗手。洗手時(shí)用流動(dòng)的安全水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。

清洗餐具和廚具時(shí)，要用流動(dòng)的安全水清洗，晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。

保持廚房空氣流通，清潔地板、水槽、冰箱；洗碗布和抹布要及時(shí)徹底清洗，用后要勤換。

食品安全知識(shí)？

食品安全一般在于水，或者一些低糖食物！